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手藝
材料
佐料
500克面粉
槐花500克
300克豬肉餡
佐料
酵母酵母
3克
韭菜
200克
(母雞的)蛋
1
調味品
鹽
2茶匙
大豆
1湯匙
雞精
1/2茶匙
青蔥
10g
精力
10g
麻油
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
植物油
1湯匙
槐花包子的制作方法
1.新鮮槐米洗凈焯水，用清水浸泡2小時以上，擠出後放入冰箱冷凍。
準備所用的配料
請點擊輸入圖片說明。
3.將槐花從冰箱中取出，解凍後切碎。
4.韭菜洗凈瀝幹水分。
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5.在肉餡中加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油、雞蛋，攪拌均勻。
6.肉末繼續被打到上面。
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7.將切碎的槐花擠到水裏，加入到打好的肉裏，攪拌均勻。
8.加入切碎的韭菜粉。
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9.徹底攪拌均勻
10.面粉中加入酵母粉和適量的水，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵。
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11.通過除去空氣，發酵的面團被分成大小均勻的小面團。
12.取壹小塊面團，搟成中間厚外圍薄的餅。
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13.包子皮上的餡料
14.用大拇指捏住面團，食指會開始把皮均勻的摺起來，包成包子。
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15.包裹全部包完，需要15分鐘。
16.蒸籠蒸熟饅頭，SAIC蒸15分鐘，關火蒸5分鐘。
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烹飪訣竅
將焯過的槐花用清水浸泡2小時以上，中途換水。
營養功效
槐花味甘香，含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的作用。
飲食禁忌
因為槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人，不宜過多食用。同時，過敏體質的人也要慎吃槐花。？