材料:胡蘿蔔1，芹菜1，八角2，桂皮1，香葉3片。
調料:水、熱水、鹽。
-開始制作-
①:先將新鮮花生用清水洗兩遍，清洗表面的灰塵，然後倒入大碗中，加入足量的水，拌勻，浸泡20分鐘。
②:起鍋，將泡好的花生連同泡好的水壹起放入鍋中，同時依次加入八角2個，桂皮1小塊，香葉3片，鹽適量。
③:蓋上鍋蓋燒開後轉小火煮30分鐘左右，關火繼續泡2小時以上。不著急的話，可以把它和湯壹起搬到冰箱裏泡壹晚上再吃，味道會更鮮美。泡好後，將花生撈出備用。
④:胡蘿蔔、芹菜洗凈用刀切成丁，鍋中加入足夠的熱水，倒入少量植物油和鹽拌勻，然後將胡蘿蔔、芹菜焯壹下，煮約65，438+0.30分鐘，壹次撈出冷水，控水後盛入碗中備用。
⑤:將煮好的花生倒入碗中，依次加入米醋1小勺、香油少許、醬油1大勺、煮好的花生原湯2大勺，拌勻即可食用。
這樣色香味俱全，香味十足，鮮香可口的水煮花生就做好了。看起來有食欲嗎？
第二種:水煮花生——“去殼”美味做法食材:新鮮去殼花生500克
材料:桂皮1小塊，八角2個，香葉3片。
調料:適量的水和鹽。
-開始制作-
①:取壹個大盆，加入少量鹽和足夠的水制成淡鹽水，然後將帶殼的新鮮花生全部倒入盆中，反復浸泡、刮洗3分鐘左右，直到洗出多余的灰砂，再洗出備用。
②:起鍋，加入足量的水，加入1小塊肉桂、2片八角、3片香葉和適量鹽拌勻，然後將洗凈的帶殼花生全部倒入鍋中拌勻。
③:蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火30分鐘。煮好後，不需要馬上拿出來。關火，繼續蓋好，泡2小時左右。最後拿出來吃。
這樣好吃又好吃又簡單的水煮花生就做好了。看起來有食欲嗎？
為什麽沒有殼的花生需要用清水洗凈浸泡20分鐘？
回答:.....這壹步其實看起來很奇怪，但其實有壹個很重要的目的。首先，不帶殼的花生單獨賣的時候非常容易沾上灰塵，最好先用清水洗幹凈。其次，花生本身水分不高，很難完全煮熟，直到入味。所以這裏泡20分鐘就是泡軟泡沫，這樣煮的時候更容易熟。