四星滿月以毛澤東命名。
那是1929年4月，紅四軍從閩西到贛南，分兵發動群眾。紅四軍第三縱隊，由司令員吳忠浩和黨代表蔡協民率領，下到興國縣古龍崗。第壹次進興國縣，帶的是壹個警衛排，由興國縣委陳率領。歡迎來自胡燦等人。當時紅軍從井岡山突圍，打了幾個月仗，風餐露宿，相當憔悴。於是，陳和等人決定請吃壹頓豐盛的飯菜，這是振興客家的傳統“蒸米線魚”。那天晚上，毛澤東坐在餐桌旁，驚訝地看到壹個壹尺多大的蒸籠周圍擺著四個小菜，如炒花生米、炒竹筍豬肉和炒雞蛋。當我打開籠子的蓋子時，我意識到它原來是壹個盤子。他嘗了壹塊魚片，又鮮又辣又香，挺符合他的麻辣口味，忍不住興致勃勃地吃了起來。
毛澤東吃了壹會兒，放下筷子，問道:“這道菜叫什麽名字？”胡參說:“家鄉菜，沒有名字，叫粉蒸魚。”陳笑著說，“皇宮裏的壹切都有壹個美麗的名字。妳看今天這道菜叫什麽？”？”毛澤東饒有興趣地說，“有個名字真好。孔子說的有理！“小歪，他用手裏的竹筷指著蒸籠，幽默地說，這是個大團圓月！他指著四個盤子說，這是四顆星！四個小盤子圍著壹個大蒸籠，就像星星圍著月亮。我看叫‘四星月’好不好？”
毛澤東不愧為詩人和政治家，他的名字被賦予了美麗而浪漫的色彩，嚴肅而深刻的內涵。從此，興國縣這道客家菜就被收入了中國著名的菜譜，也走上了中南海的國宴。
“四星望月”以毛澤東命名，名聲遠揚，烹飪也很講究。魚要新鮮，切片，拌入精制土豆粉備用(停半小時)。先在蒸籠裏放幾片綠葉，然後鋪上幹粉和芋頭片。大火蒸熟後，鋪上魚片，淋上壹層花椒、姜、芝麻做成的糊，蓋上蓋子，大火蒸8分鐘，即可食用。籠蓋壹掀，熱氣騰騰，香味濃郁，辣味十足，讓人氣息生津，食欲大開。
解放後，郭沫若品嘗“四星望月”時稱贊該菜為“天下第壹菜”。
1970廬山會議期間，時隔40多年，特地從興國請來廚師陳在廬山烹制這道菜。建國後，毛澤東回江西時，總想看四星明月，把這道菜引入中南海。1972年，鄧小平持12的站臺票回到興國，說想吃“四星望月”，重溫歷史。四星月臺票雖然是名菜，但其實用料簡單，成本低，標準和四菜壹湯差不多。它以代表革命傳統的飲食文化聞名全國。
中國的飲食文化源遠流長，名菜千余種，但像四星滿月這種與中國革命歷史相連的名菜，卻是壹道獨特的風景。