嗆面饅頭，頭壹次見這作法，初學者也能做到條理清楚，越嚼越香！作為正宗的南方人而言，面點是經常吃的壹道主要食物，特別是饅頭，可是吃完半生饅頭，今天要而言的壹個行為，還真是頭壹次見，都是跟隨壹個十分喜歡美食的朋友們學來的。
嗆面饅頭我們都知道，故稱思義，便是必須制作中添加許多幹面粉，不停地嗆粉才能出去那類質感，實際操作中嗆粉也絕對是壹個力氣活哦。
今日說起的壹個作法就能夠解決這個問題，初學者還可以輕輕松松保證條理清楚，尤其是能夠撕著吃，太過癮了，而且還是越嚼越香，無需吃菜，我空結巴都能夠輕輕松松吞掉壹個大饅頭哈。
接下來就同大家壹起來分享壹下實際做法吧，喜歡的朋友們壹起來為親人親手做吧，再也不需要出來買著吃了，自己做的吃著身心健康、環境衛生更安心呢。嗆面千層饅頭食物用材：壹般面粉（也叫中筋面粉）300克、水150克、酵母菌3克制作過程：
步驟壹最先大家先將水裏放進酵母菌，讓酵母粉溶化，隨後邊倒進面粉中邊拌和成絮狀物，最終著手搓成壹個光潔的面團，逐漸開展發醇，如下圖所示。揉好的面團將其分為平等3分，如下圖所示。
步驟二先取壹個分得的面團，再次將其分為小塊，實際分的小塊沒有要求，分的尺寸最好大大小小的，不必都壹樣大哈，分的多，那樣層級也就多，如下圖所示。
步驟三將分為的這種小面團，撒上幹面粉，如下圖所示。將分的這種大小不壹的小面劑子，各自沾幹面粉用搟面杖搟成片狀，搟的片狀不需要什麽尤其有標準，隨便就可以，每壹個小包子皮各自沾幹面粉伸縮再搟，多反復幾回
步驟四各自將搟好的面片，先後尺寸搟好的薄面片會別摞起來，大的放最底下，最終留壹個小面團揉圓在放到最頂部，如下圖所示。將其底端漸漸地往上開展收攏包囊，最終將其收攏緊
再將其收攏的部位放到底端，將其梳理成形先後將其他2個面團也如以上所實際操作，那樣嗆面慕斯蛋糕饅頭胚就制做好啦逐漸開展發醇，設定環境濕度為75，氣溫為26，發酵時間為45min，發醇好的面團情況，將其放進不銹鋼蒸鍋中，蓋好外蓋，逐漸開展煮制，大火燒開後轉文火再次蒸18min，最終熄火燜上5min，