熟面粉250克，三洋糕粉250克，棉糖180克，糖稀70克，油150克，白豆沙500克，芝麻120克，花生150克，西瓜仁120克，青梅120克，冬瓜丁120克，青絲35克，紅絲35克，水60克，糖玫瑰50克，白酒20克
什錦餡制作過程：
把所有材料放壹起攪拌均勻，然後用手能抓成團即可
黑芝麻月餅陷：
熟面粉375克，三洋糕粉375克，棉糖400克，糖稀100克，油220克，白豆沙600克，黑芝麻300克，熟芝麻粉220克，水75克，白酒20克
黑芝麻餡制作過程：
把所有材料放壹起攪拌均勻，然後用手能抓成團即可
椒鹽陷：
熟面粉300克，三洋糕粉300克，棉糖500克，鹽100克，花椒粉15克，花生碎150克，瓜子仁100克，芝麻100克，青紅絲80克，油375克，糖稀100克，白酒20克
椒鹽餡制作過程：
把所有材料放壹起攪拌均勻，然後用手能抓成團即可
奶黃陷：
吉士粉110克，奶粉110克，低粉110克，砂糖330克，雞蛋180克，椰絲10克，椰汁550克，黃油270克，淡奶油45克，煉乳135克
奶黃陷制作過程:
將所有材料放入盆裏攪拌順滑，然後放入蒸鍋蒸30分鐘左右(期間每隔七分鐘拿出來攪拌壹下)，然後把蒸好的奶黃陷拿出來攪拌均勻，然後晾涼，封上保鮮膜放到冰箱冷藏壹小時即可使用
鮮肉月餅餡：
豬肉餡750克，鹽15克，味精8克，生抽20，醬油30克，料酒10克，芝麻油30克，耗油5克，砂糖35克，姜汁10克，蔥花150克，水150克
鮮肉陷制作過程:
把肉餡加入鹽，味精，生抽，醬油，料酒，耗油，砂糖，攪拌均勻然後加入水攪拌均勻，最後加入蔥，姜，芝麻油攪拌均勻即可
蔥油月餅餡：
豬板油120克，熟面粉70克，香蔥70克，鹽4克，砂糖8克，花椒粉2克，熟白芝麻20克，黃酒5毫升，
蔥油餡制作過程：
將所有原料準備好。豬板油去掉筋膜後稱重120克，切成非常細小的小粒。香蔥洗凈甩幹分，去掉根部和枯葉，取收拾幹凈的香蔥70克，切碎。面粉放在鍋裏用小火炒熟，炒到微黃色，冷卻後稱70克。白芝麻如果是生的，也需要用小火炒熟，冷卻備用。
將白芝麻放搗蒜缸，搗碎成芝麻屑。（ 也可以放入食品料理機略微打壹打，但要註意別打過頭了）。碗裏放入豬板油丁，倒入黃酒、芝麻屑、鹽、糖、花椒粉攪拌均勻，再倒入香蔥末，熟面粉攪拌勻，完全攪拌均勻後就是蔥油餡