通常菲力牛排會更貴壹點，菲力牛排是牛排中最好的，通常價格是最高，比西冷牛排貴。
菲力牛排和西冷牛排的部位不同，菲力牛排通常是牛裏脊、嫩牛柳，所以肉質很嫩，通常看不到肥肉，油脂特別的少，很受女孩的青睞。
菲力牛排貴就貴在了部位不同，大多數女孩應該都喜歡吃這種比較嫩的，並且還不會長肉的牛排。
其實，菲力牛排也有缺點，那就是沒什麽嚼勁！吃著極其滑嫩，嫩滑到讓人感覺吃得不是牛肉了！
牛排選購竅門：
初來乍到者可能不知道怎麽選擇部位，當然不是越貴的就壹定越適合妳。牛肉切割圖是非常專業的對牛身上每壹個部位都詳細描述和區分。作為吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握幾個典型的名詞就可以從容地挑選了。
比如菲力是從臀肉和腰肌肉取下的壹塊牛裏脊，牛身上最柔軟的部位，最適合煎或炭烤。T骨在去骨和切去菲力之後便是紐約客肉質非常柔軟。而肋眼切成1.5厘米厚，煎烤最適合。
並不壹定最貴的部位就最適合妳選什麽樣的部位還要取決於烹調方法，比如牛嫩肩肉，肉質結實而富有彈性，厚薄口感都很好，除了做牛排，還可以做火鍋片，或者燒肉、炒肉，特別是中端以後部分油花最多，若處理得好，口感甚至不會輸給肋眼。
原切牛排有壹個特點就是嫩與香不可兼得，有嚼勁的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根據自己的口味去權衡想要買的牛排。壹塊牛肉用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嘗到有別於其他肉類烹調的原汁原味，這就是說的牛排。這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。
牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。不同部位的牛肉有不同的名稱，比如最受 歡迎的菲力最為柔軟，口感知名細膩。
其實，影響牛排口感老與嫩的原因還有很多，除了牛的年紀，還有油花的分布、飼養方式、牛的種類、烹飪技術、切割逆紋、 去筋或斷筋等因素。很多國內的西餐廳，甚至使用嫩粉或蘇打等特殊加工手法炮制牛排，對牛排的口感都會產生壹定影響。
以上內容參考：百度百科-牛排