第壹道菜，魚露肉絲。
1，瘦肉洗凈切成粗絲，放入碗中，加鹽和水澱粉拌勻。2、蔥、姜、蒜洗凈切絲備用。3、木耳和胡蘿蔔切絲備用。4.將白糖、醬油、香醋、鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水和澱粉混合成魚味汁。5.鍋裏放油，燒至五成熱油時倒入肉絲。翻炒後加入泡椒粉。炒至極好時，倒入木耳、胡蘿蔔絲、魚露翻炒幾下。
這道菜顏色鮮艷，女朋友很喜歡。用手機拍了很多照片，呵呵，特別有成就感。
第二道菜，豆豉魚。
1.魚洗幹凈後用料酒和鹽1小時。
2.鍋裏多倒點油，放入魚，煎至紅黃色。煎的時候少轉，以免把魚變成爛形。
3.取出煎好的魚放入鍋中，鍋中留少許油，放入豆豉炒香，再放入芝麻，炒勻，將油澆在魚上。
4.在高壓釜中壓制30分鐘。
這道菜真的是硬菜，我閨蜜說比餐廳好吃。
第三道菜幹豆炒豆角
首先準備好材料:豆子(豇豆)、豬肉末、姜、蒜、幹辣椒、橄欖、鹽、醬油、料酒、油。
工作方法
1.姜切末，蒜切末切成小塊，幹辣椒切段。將豆子洗凈，折成段，放入熱水中焯至半熟。
2.鍋裏油熱，肉末煸炒至變色，加點料酒，備用。
3.鍋洗凈，熱油再熱，將幹辣椒、姜末、大蒜放入鍋中，放入豆角翻炒至表面均勻沾油，放入少許生抽和少許水，蓋上鍋蓋轉中火燉。
4.等到豆子表面有點焦，皮起皺紋，放入肉末，翻炒均勻，放入醬油和橄欖菜，最後加鹽調味，放上即可。
配上兩道葷菜和這道素菜非常清爽，真是完美。
如果妳有什麽喜歡的菜，請在下面給我留言，我會給妳壹個教程。