家常土豆絲？酸辣土豆絲材料
土豆、幹辣椒、胡椒粉、醋、鹽、雞精、食用油、醬油。
土豆絲的制作方法
1.土豆去皮切絲，放入清水中備用，防止變黑。
2.鍋中加入食用油，油熱時放入幹辣椒和花椒。
3.然後把瀝幹水的土豆絲放入鍋中翻炒。
4.當土豆絲快熟的時候，加入雞精、鹽、醬油和醋(如果妳喜歡香脆的土豆絲，可以提前放醋。如果妳喜歡軟的，那就放晚壹點，因為放醋是為了讓炸好的土豆絲保持柔軟，保持酥脆感。
5、翻炒幾分鐘即可出鍋。
家常土豆絲？炒生土豆絲
材料:土豆(黃皮)250克，
調料:蔥3g，姜3g，鹽1g，味精1g，醋2g。
土豆絲的制作方法
1.先將土豆去皮，洗凈，切成薄片，再切成細絲；
2.生姜也切成細絲；將洋蔥切成蔥花；
3.鍋燒熱，放入適量油，放入土豆絲和姜絲，翻炒片刻；
4.加入少量水，蓋上蓋子小火煨壹會兒；
5.土豆煮熟後，加入鹽、味精、醋等。，撒上蔥花即可食用。
馬鈴薯的營養分析
土豆，也叫洋芋，官方叫土豆。有些國家的人把它當作自己的主食，認為土豆的蛋白質與大豆蛋白相當甚至更好，大大超過了谷類和豆類的營養價值，所以叫？植物之王？。
在中國，土豆主要作為蔬菜食用。中醫認為它們性平，有和胃、健脾、益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆中含有大量的鉀，有助於改善消化功能。
家常土豆絲？蔬菜炒土豆絲
1土豆，1胡蘿蔔，橄欖油，鹽，醋，胡椒粉，鹽，糖，水澱粉。
土豆絲的制作方法
1.土豆去皮，洗凈切成細絲，然後用少許醋在水裏泡壹會兒。
2.浸泡後用清水沖洗數次，取出備用。
3.胡蘿蔔洗凈，切成細絲備用
4.往鍋裏倒壹點油。油溫三成熱時，放入花椒爆香，然後撈出花椒，再放入胡蘿蔔絲翻炒。
5.倒入土豆絲，加少許鹽、醋、少許糖提鮮，翻炒半分鐘。
6.最後加入少許水澱粉勾芡即可食用。
家常土豆絲？酸菜炒土豆絲。
酸菜、土豆、3根小蔥、姜、幹紅辣椒、醬油、鹽、少許糖、2瓣蒜和香油。
土豆絲的制作方法
1.土豆去皮切絲，用冷水沖洗幹凈。
2.將土豆絲拌入酸菜中腌制，使土豆絲充分吸引酸菜的味道。
3.幹辣椒切成小塊，蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲。
4.在鍋裏放油。油熱時，放入幹辣椒、蔥花、蒜片、姜絲炒香。
5.加入腌制好的土豆絲和酸菜翻炒。