水果生吃好還是熟吃好？
營養學家說，煮水果確實可以解決感冒問題，但並不是所有的水果都適合煮。
很多水果都有自己獨特的維生素和營養成分，壹旦經過高溫就會流失。因此，在烹飪之前，有必要了解水果是否適合烹飪。
首先，橘子
橘子性涼、酸，入肺經，可理氣化痰、潤肺。
而且橘子可以消化食物，刺激食欲，解酒毒，毒魚毒蟹。
到處吃藥？三種水果煮熟後可以止咳養胃降血脂！
推薦食譜:鹽蒸橙子
橙子洗凈後，在頂部切壹刀，形成壹個杯子；
在露出的果肉上撒壹點鹽，用牙簽戳幾個洞，然後把切開的部分“蓋”回去；
把橘子放在碗裏，蒸15分鐘，然後去皮，吃肉汁。
第二，梨
梨味甘，微酸，性涼，屬肺胃經，有化痰止咳、潤燥生津的作用。
熟梨有養五臟、養陰生的理論，蒸梨有較強的滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
推薦食譜:川貝冰糖蒸雪梨。
取1雪梨，削去梨蓋，去核，倒入貝母粉3克，冰糖適量；
將梨蓋好，放入碗中蒸10分鐘，關火。
梨熱了就喝清湯吃梨。
這個方子有潤肺化痰的功效。
川貝母不僅具有良好的鎮咳祛痰作用，還能養肺陰，宣肺潤肺，清肺熱。長期治療是止咳平喘的良藥。
冰糖有補中、和胃、潤肺的功效。
與雪梨配合，可增強其滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
第三，蘋果。
蘋果味酸甜，入脾胃。具有生津開胃、養心潤肺、健脾的功效。
研究表明，蒸蘋果具有明顯的止瀉作用，這是由於蘋果中含有豐富的果膠，生果膠具有通便作用。成熟的果膠有收斂止瀉的作用。
特別是果皮附近有大量的果膠，建議和果皮壹起吃。
推薦食譜:蘋果炒肉片。
蘋果肉切片，去皮，豬肉；
先將洋蔥和姜末放入油鍋，然後放入蘋果片和肉片，加入適量的糖和鹽，中火翻炒10分鐘，即可食用。
水果加熱後營養會流失嗎？
有人擔心水果煮熟後會失去營養，比如維生素C和B族維生素。不過也不用太擔心，妳很容易從其他食物中獲得。比如多吃蔬菜可以補充維生素C，多吃粗糧可以補充維生素b。
水煮水果保留了壹些耐熱的蛋白質和脂類，膳食纖維和糖類比較齊全。有些水果加熱後有特殊的治療效果。