不是,小白菜有好多種的,油菜也可以算是壹種吧,有的地方也把油菜叫小白菜,但小白菜不是油菜!
小白菜(學名:普通白菜)
1、拉丁學名:Brassica campestris?L. ssp.?chinensis?Makino (var.?communis?Tsen et Lee)
2、在英語中,小白菜按粵語"白菜"發音譯作bok choy(或pak/buk choi),而大白菜則是napa cabbage。
3、小白菜是壹種原產東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等[1],與大白菜(結球白菜)是近親,同屬蕓薹壹種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。 原產於我國,南北各地均有分布,在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物,莖葉可食,壹、二年生草本植物,常作壹年生栽培。植株較矮小,淺根系,須根發達。葉色淡綠至墨綠,葉片倒卵形或橢圓形,葉片光滑或褶縮,少數有絨毛。葉柄肥厚,白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
4、根據形態特征、生物學特性及栽培特點,白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜,各包括不同類型品種。品種分類
5、秋冬白菜:中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰,以秋冬栽培為主,依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
6、春白菜:植株多開展,少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。按抽薹早晚和供應期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
7、夏白菜、夏秋高溫季節栽培,又稱"火白菜"、"伏菜",代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜壹號等。