花菇是什麽蘑菇？
花菇是香菇的壹種，是近代開發的新型食用菌。它通過控制生產過程中的溫度、濕度、光照、通風等自然條件，人為地改變香菇的正常生長發育，使菇蓋形成棕白色花紋，從而形成花菇。生產過程中不使用農藥、化肥和任何激素，無汙染，可達到有機食品的標準。蘑菇因其豐富的營養、防病、健身、抗衰老而受到國內外人們的歡迎。
蘑菇的營養價值
蘑菇富含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷和鐵。其蛋白質含有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據分析，該蘑菇含粗蛋白質23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性50 ~ 74毫克/毫升，並含有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需的氨基酸和豐富的蘑菇多糖，VD含量達到120國際單位，還含有大量的蘑菇嘌呤。其中人體所需的8種氨基酸有7種，必需氨基酸總量為3.5827%，氨基酸總量為9.4515%，均高於普通蘑菇，同時還含有30多種酶，蔬菜中缺乏維生素D源(麥蓋露)，是大豆的21倍。
花菇的功效
1，香菇可以滋補身體。
蘑菇是壹種滋補效果極佳的食物，不僅含有蛋白質，還含有對人體有益的十幾種氨基酸和30多種酶。此外，礦物質維生素也是蘑菇中最重要的。平時人們吃香菇，既能補中，又能緩解虛弱，對提高體質大有好處。
2、蘑菇能降三高。
降低三個高度也是蘑菇的重要作用之壹。含有大量的維生素D和壹些天然多糖，能減少膽固醇的吸收，防止血管老化，對高血壓和高血壓有明顯的預防作用。另外，蘑菇中沒有糖分，可以減少人體內糖分的堆積，對高血糖也有壹定的預防作用。
3、蘑菇可以預防癌癥。
蘑菇是生活中抗癌效果最好的壹種食物。這類食物含有天然的抗病毒成分，可以減少病毒對細胞的傷害，防止癌細胞的形成。此外，它所含的天然多糖也是壹種重要的抗癌物質，對細胞癌變也有明顯的預防作用。人們平時經常吃蘑菇，可以起到明顯的防癌抗癌作用。
蘑菇開花的方法
油燜蘑菇
1，香菇提前泡好，要換幾次水。(換水前先擠水。)就等著蘑菇裏的水變清吧。
2、泡過的香菇也要擠幹。
3，因為買不到正宗的蠔油，所以用這個代替。妳應該平衡鹹味。
4.鍋燒熱，放油，把蠔油稍微炒壹下。
5.加入蘑菇，稍微翻炒壹下，然後加入適量的水，就在蘑菇之前壹點點。
6.大火燒開，然後小火燉15分鐘，直到水收得差不多了。