板栗烏雞湯的做法是什麽？
食材:烏雞、板栗、紅棗、姜、蔥。？
1.烏雞洗凈，切塊，放入冷水鍋中，放入少許花椒，燒開後撈出。？
2.紅棗洗凈，栗子去皮待用。？
3.將焯水的烏雞放入砂鍋中，加入姜和蔥片。？
4.大火燒開後，轉小火燜半小時。？
5.加入紅棗和去皮栗子繼續小火燉約1小時。？
6.最後加入少許鹽調味。
板栗烏雞湯的功效與作用
脾胃？
板栗烏雞湯板栗烏雞入脾胃經，味甘，有補脾胃的作用。栗子中所含的糖分可以刺激胃酸分泌，幫助消化，減輕消化負擔。烏雞中含有的蛋白質可以作用於胃黏膜，保護胃。？
補充營養？
板栗烏雞湯營養豐富，包括碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素A、維生素E、維生素C、礦物質等營養成分。板栗和烏骨雞壹起燉湯，容易被人體消化吸收，能為人體補充豐富的營養。？
益氣養陰？
烏骨雞營養豐富，含有多種氨基酸，具有滋陰清熱、滋陰養血的功效。板栗含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素b等營養成分，與烏雞同食，具有滋補身體、益氣養陰、清火生津的作用，適合虛熱疲倦、失眠健忘的人食用。？
補血強身？
板栗含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質，能促進人體骨骼的發育，有補腎強筋的作用，而烏雞含有大量的鐵、鈣等礦物質元素，能促進造血功能，補血強身，常吃可預防貧血和骨質疏松。
烏骨雞含有哪些營養成分？
1.烏骨雞含有大量的蛋白質和10多種氨基酸，其總量比普通雞肉高10%，如賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸居食物之首。經常食用能有效調節生理機能，提高人體免疫力。？
2.烏骨雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量的維生素A、B2、E能提高人體免疫力。？
3.烏骨雞含有黑色素、鹽酸、鐵、磷、鉀、鈉和微量元素硒。？
4.烏骨雞還含有DHA和EPA，都屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸。它們是人體無法合成的重要營養物質，因此被稱為人體必需脂肪酸。？
5.烏骨雞膽固醇和脂肪含量低，是高蛋白低膽固醇的滋補佳品。？
烏骨雞能做什麽？
1，枸杞紅棗烏雞湯功效:補血養顏，益眼。適合身體虛弱或皮膚幹燥的人。？
2、烏雞黃芪湯功效:補益氣血，補益肝腎，和血。適用於婦女氣血兩虛引起的心悸、氣短、產後氣虛、頭暈、月經不調等癥。
3、當歸黨參燉烏骨雞功效:具有益氣養血、補虛強身的功效。適用於血虛乏力、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食欲不振。