藜蒿需要焯水嗎？
藜蒿需要焯水。
因為杭白菊屬於寒性食物，腸胃不好的人煮了吃不會有太大影響。
菊花怎麽吃
1.炒菜:杭白菊可以和肉、蛋壹起煮，味道鮮美，還能促進身體吸收維生素a。
2、涼拌:這種做法特別適合高血壓人群，因為藜蒿中的葉綠素可以降低人體的血壓。
3.餡料:由於藜蒿中特有的香味能刺激人的食物，所以可以直接做成餡料。
4.豆腐:最常見的吃法是藜蒿和豆腐壹起炒，非常好吃。
炒菊花的做法
1.首先挑選藜蒿，去掉老葉，然後放入清水中仔細清洗，然後瀝幹水，切成段，長度差不多3厘米。
2.然後把洋蔥洗幹凈，切碎備用。然後把蒜切碎備用。
3.這時候可以開始火鍋，然後放入蔥花炒香。
4.香味出現後，把菊花放進去，大火快速翻炒。
5、然後加入適量的鹽和蠔油，快速翻炒，關火，放入蒜，翻炒幾下就可以出鍋吃了。
菊花的功效與作用
1，安神健腦:由於藜蒿中含有維生素和多種氨基酸，這些物質能使人的情緒趨於平靜，使人不那麽緊張，睡覺時能很快入睡，大腦的記憶力也不會下降。
2、消腫利尿:黃花蒿所含的營養物質能促進夜間體內水分的代謝率，尿液排泄，水腫癥狀也會減輕。
3、清肺化痰:人的呼吸系統很脆弱，需要很好的護理，適量食用，可以潤肺，還可以止咳。
4.預防便秘:藜蒿中的纖維可以幫助我們快速消化食物，及時排出大腸中的毒素，從而有效預防便秘。
5、促進食欲:因為青蒿的香味可以加速唾液的分泌，促進我們的進食。
6、美化皮膚:皮膚需要保養，不保養就會變得粗糙，適當吃壹些菊花可以改善皮膚狀況。
我們主要吃藜蒿嫩嫩的莖葉，味道很好。所以在烹飪的選擇上，最好選擇涼拌，這樣可以很好的保留杭白菊的營養價值。