面包起源於何時何地？

面包是埃及人在公元前6000年發明的。面包是埃及人發明的，並通過希臘傳入羅馬。經過改良，被引入歐洲大陸。歐洲各國在科技的幫助下，不斷改進面包制作技術，現在世界各國的面包都融入了當地的精華。面包起源於壹種粗糙的沙礫狀扁平蛋糕。最早烤制這種扁餅的人可能是石器時代瑞士的湖邊居民。8000多年前，這些人就知道如何碾碎谷物，浸泡在水中，然後在熱石頭上烘烤。歷史學家將發酵面包追溯到公元前2000年至公元前3000年的埃及。當時大概是野生酵母侵入了面團，產生了世界上第壹個面餅。埃及人後來發明了烤箱，把烤面包變成了壹門手藝，創造了五十多種不同的形狀，圓形、立方體、扭曲的和動物形狀的。1936年，紐約大都會藝術博物館的壹支探險隊在埃及阿塞夫山谷發現了壹些3500年前的面包。令探險隊中的科學家驚訝的是，其中壹些幾乎就像現代的黑麥面包！摩西把希伯來人帶出埃及，他們也把古代制作面包的秘方帶了出來。到耶穌時代，巴勒斯坦所有城市都有賣面包的作坊。羅馬人進壹步改進了制作面包的方法，發明了長柄圓頂厚壁木勺爐。這個名字來源於烤面包時用來推面包的長柄鏟形木勺。他們還發明了水磨和最早的面粉攪拌機，由馬和驢驅動。羅馬人視面包為福利計劃的壹部分。中世紀的歐洲人壹般吃粗糙的黑面包。起初，白面包只用於教堂儀式。原來只有寺院和修道院才有烤箱。後來，這種設備在貴族們的宅邸裏也有了。富人開始制作白面包供自己食用，於是白面包成了特權階層的食物。地位越高，吃的面包越白。今天，情況正好相反。壹般來說，白面包就是普通面包，深色的“雜”面包要貴很多。關於面包最鼓舞人心的創新大概出現在18世紀的英國，當時壹位名叫約翰·蒙塔古(John montague)的波希米亞貴族，三明治四世的伯爵，要求有人在兩片面包之間放壹些肉，這樣他就可以壹邊吃壹邊賭博。那個粗糙的三明治改變了世界的飲食習慣。無論大小、形狀、質地，剛出爐、焦黃香濃的面包可能最能刺激人的食欲。面包已經成為營養的象征，在尊重、懷念甚至愛好方面，沒有什麽可以與之相比。