香蕉花的功效
雖然芭蕉和香蕉屬於同壹科，但我們吃香蕉的果實和花。芭蕉花有化痰軟堅、平肝化瘀、通經活絡的功效。香蕉花在中藥中常與其他成分壹起熬煮，治療多種疾病。
1，治心口疼:芭蕉花燒，研，鹽湯點取二錢。
2、治惡心、嘔吐、飲食酸澀、胃脘痛、胸悶:香蕉要兩塊錢。水煎，水飲。
3、壹種治愈焦慮的芭蕉花。煮豬心菜。
4、治肺結核:車前花二兩，豬肺半斤。水燉，取湯潤肺，每日壹劑。
5、治心:痛芭蕉花半斤，豬心壹顆。水煮。
6、治胃痛:芭蕉花、椒樹寄生茶各五塊錢。每天煮兩次水。
香蕉花炒肉
芭蕉花炒肉，顧名思義，主要是用芭蕉花和肉做的。香蕉花炒肉可以用豬肉做，也有人會選擇狗肉，但是比較常見，容易被大眾接受。讓我們學習如何用香蕉花炒肉。
材料:芭蕉花1、豬肉200g、花椒6個、韭菜、香菜2大勺、鹽4g、雞粉2g、蔥5g、姜5g、醬油5g、香油5g。
步驟:
1，芭蕉花剝去老化花瓣外層(不可食用)，露出壹顆可食用的淡黃色嫩花心。
2、花心開放(壹定要戴壹次性手套)。
3.用沸水焯壹下嫩香蕉花。
4.取出切成絲(芭蕉花氧化變黑是正常現象)。
5.加入少許鹽輕輕揉搓，用手擠汁去除澀味(不用水洗)。
6、豬肉切末，姜，花椒，香菜，蔥花，韭菜頭，蔥花。
7、起鍋，加入2大勺油，爆香姜、花椒、韭菜頭、蔥段。
8.然後加入肉末翻炒至六七成熟。
9.加入芭蕉花，翻炒至熟。
10.最後加入韭菜和調料(鹽、生抽、雞粉、香油)。
11.攪拌均勻，加入香菜。