子曰豬蹄湯方法1(這個方法可以讓豬蹄湯不那麽油膩)
原料:豬蹄。註意，買豬前蹄。輔料:大豆(或花生等。)，姜，蔥，料酒，鹽。
制作流程:1。豬蹄洗凈，姜、蔥切段。如果妳不喜歡洋蔥，妳也可以不吃。但是姜還是很重要的。
2.燒開壹些開水，把豬蹄燙壹下，也就是俗稱的“羌”。
3.燒開壹些開水，放入煮好的豬蹄，加入少許蔥姜末，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這個工藝把豬蹄湯做淡。註意:用沸水煮，不要用冷水。這樣，豬蹄子裏的血就不會縮回去了。
4.在燉湯的鍋裏燒開水，或者倒入足夠的開水(我用的是電砂鍋，本身加熱慢，所以我選擇後者)，加入煮好的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上。這樣煮出來的湯，油很少，有的是乳白色。當妳想喝的時候，森壹弘碗出來，加點鹽(我從來不加鹽)，妳就可以喝了。當然要註意吃湯和肉，這樣才會有效果:)
子曰豬蹄湯做法二:花生豬蹄湯
原料:豬蹄2只，花生150g，鹽，味精。
做法:將蹄甲、毛去除後，將豬蹄洗凈，與花生壹起放入燉鍋內，加入適量清水，小火燉煮，加鹽、味精調味即可。評價:花生味甘，入肺脾經，功能有益氣養血、潤肺和胃。豬蹄味甘、鹹、平，入胃經。它們的功能是補血，催乳。此湯主要用於產後乳汁不足。
子曰豬蹄湯做法3:豆腐豬蹄蘑菇
這道菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等多種營養成分。它能補氣生血、滋養筋骨、疏通經絡、行氣散結、清熱解毒。特別適合女性產後食用，對於乳汁分泌不足者有很好的產奶效果。原料:豆腐、絲瓜200克，香菇50克，豬前爪1只(約1000克)，鹽10克，姜蔥絲5克，味精3克。
制作:1、豬蹄洗凈，用清水洗凈，用刀切成小塊備用。
2.豆腐用鹽水浸泡10-15分鐘，清水洗凈，切成小塊。
3.將絲瓜去皮，用清水沖洗幹凈，切成薄片。
4.將蘑菇的老梗切掉，用清水浸泡，洗凈。
5.將豬蹄放入洗凈的鍋中。