1，池塘條件
池塘面積壹般2-4畝，水深2米左右。以長方形為主，水質淡水，底部少泥或無泥，灌溉增氧設備齊全。
2.水深
養殖鱖魚還需要特別註意水深，因為鱖魚喜歡生活在水中。所以養殖池塘的水不能特別淺，壹般來說至少要1.5米深。冬季可適當增加水深，更有利於鱖魚越冬。
3.食物
養殖鱖魚需要給它們準備足夠的食物，這樣它們的發育才會好。鱖魚是肉食性魚類，壹些小魚是它們喜歡的食物。白鯽和其他魚類常被用作鱖魚的飼料。這種飼料魚可以在養殖鱖魚的同時進行養殖，為鱖魚提供充足的飼料。
4.水質
養殖鱖魚的水質也很重要。太臟的水會嚴重影響鱖魚的生長，還可能導致它們生病。為了保證水質，需要定期換水。壹般情況下，必須每周更換壹次，保持水的透明度在40厘米以上。
桂魚的生活習性
鱖魚是完全的淡水魚。它喜歡棲息在河流、湖泊、水庫等水生植物茂盛的清潔水體中。它通常白天潛伏在水底，晚上四處活動覓食。我不喜歡長途漂泊和遷徙，也不喜歡群居。生活適宜水溫15 ~ 32℃。但有學者研究表明，在10 ~ 25℃範圍內，鱖魚的比生長率隨溫度的升高而增加，但在25 ~ 35℃之間無明顯變化。
當水溫達到35℃時，鱖魚的生長並沒有明顯減緩，這與魚類與水溫關系的壹般研究結果不符，即在壹定溫度範圍內，魚類的攝食率和生長率隨著水溫的升高而升高，但當水溫超過最適水溫時，魚類的攝食率和生長率會降低，這表明鱖魚的最適生長溫度可能更寬。
鱖魚是肉食性魚類，壹生以魚類和其他水生動物為食，幼體和幼魚階段吃其他魚苗。200毫米時，主要捕食鯧魚、馬鮫魚、蝌蚪、青蛙等小魚小蝦。250 mm以上時，主要吃鯉魚、鯽魚等魚類。冬季停止覓食，夜間捕食和春夏秋壹樣多。