1，用兔耳制作假膠:這種假膠在外觀和顏色上與真膠相似。然而，仔細觀察會發現頭發，軟骨和耳道。味道會很清爽。
2.魷魚填膠:將普通淡水魷魚用煤烘幹後，用壓面機壓片，將魷魚浸泡在雙氧水和硫磺中晾幹，最後剪枝偽裝成海水魚肚，這樣就完成了造假程序。到了消費者手裏，魷魚的價格立馬漲了十倍甚至上百倍。泡過的“花膠”，這種假花膠燉過之後不會爛，有嚼勁。
3.風幹的豬皮經過油炸膨化成“花膠”:這種假花膠，不管肉多厚，只要在水裏泡壹段時間，就會腐爛不成形。如果不能用水泡，就用手破。真膠膠原蛋白含量高，有斷絲現象，而假的會“顯得脆脆的，壹塊壹塊的。”
4.用生膠做皮鞋鞋底:用生膠做皮鞋鞋底，填花的生膠顏色和質感都差不多，仿真度很高。但是燉了之後會有橡膠的味道，錯覺馬上就暴露了。
花膠分公母，公的是弧形的，母的是平面的，有明顯的菠蘿紋。好的花膠叫清水花膠，在燈光下非常晶瑩剔透。如果有陰影，說明質量不好，泡了會有味道。顏色看起來很白很壹致，最好不要買無瑕疵的花膠。
擴展數據:
花膠又稱魚膠，是人們非常喜歡吃的壹種食品。它含有豐富的營養價值，是壹種珍貴的滋補品，含有較高的膠原蛋白和維生素，能美容養顏、抗衰老，是非常好的保養皮膚、強身健體的保健品，所以假冒產品很多。
那我們怎麽選擇花膠呢？花膠的質量鑒定比較簡單。除了要掌握各種花膠的特性，壹般比較厚，顏色比較鮮艷的才是上品。張曉薄，顏色深，是次品；顏色深的已經變質，不能食用。黃芩苷素有“牙齦之冠”之稱，具有固本培元、益氣活血、補腎填精的功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等有顯著療效。
花膠有厚度，煮的時候不腥，汩汩不溶，吃的時候爽滑爽口，最好吃；質量壹般的大部分用來煲湯，質量高的也可以用來做菜。花膠具有很高的治療作用，富含蛋白質、膠質、磷和鈣，被女士們視為美容珍品。有補益身體各部位的能力，男女老少皆可食用。是滋補而不燥的珍貴佳品。
需要特別註意的是:感冒時不能吃口香糖，因為這個時候吃口香糖不僅吸收不好，還會加重感冒。妳不能在假期吃口香糖。肺炎嚴重的人也不能吃阿膠。
參考資料:
百度體驗育教