排骨的做法很多，但我最喜歡的是“紅燒排骨”。每隔壹段時間，我就會燒壹大鍋，壹口氣吃完。排骨好吃又百搭。和任何蔬菜壹起煮，都很好吃，很好吃。今天芋頭就和大家分享這道超級熟的“青筍排骨”。方法簡單，配料也相當簡單。只需壹勺自制川味豆瓣醬，壹片生姜和萵筍頭，就能把這道菜的美味做到極致。
沒有太多的香料，吃的就是食物本身的味道。青筍的香味和排骨的香味交織在壹起，壹開口就停不下來。連蔬菜湯都舍不得浪費，用來泡飯。壹瞬間，三碗白米飯就淡了，好吃。讓我們來看看這道菜是怎麽做的。它會看壹看。
生菜燜排骨
材料:萵筍頭2個，排骨400克，小米辣3個，姜1根。
生產方法:
1.萵筍去皮，洗凈，切成條狀，小米洗凈切段。
2.排骨洗凈後放入開水中，然後加入少許料酒焯壹下，去除腥味。然後拿起排骨。
3.鍋中放入適量植物油，加熱至七成熱，加入壹勺豆瓣醬翻炒。
4.加入壹塊洗凈打好的姜，翻炒出香味。
5.加入排骨，攪拌均勻。
6.加入適量的水，直到水位剛好淹沒所有排骨。
7.倒入適量的美味，燒開，蓋上鍋蓋，轉小火。
8.排骨煮20分鐘後，加入生菜條繼續煮，直到生菜被筷子夾斷。加入適量的鹽，翻鍋。
萵筍燜排骨出鍋，排骨軟爛，萵筍鮮嫩，好吃好喝，全家人都愛。很簡單。妳應該試試。
小貼士:
1.豆瓣醬有鹹味，少放點鹽比較好。
2.最後煮的時間要看各家的口味。青筍喜歡吃脆脆爽口的早點。如果妳喜歡耙味道，燒壹會兒青筍。
3.用中小火燒排骨，慢慢燒至熟透。