1，全土播種
芥菜喜歡滲透性強的土壤，種植時建議選擇肥沃的沙土。如果是普通地，要徹底翻地，大土塊要碎。然後整平成條狀，方便管理。寬度控制在1米左右，中間預留走道，方便排水或日常管理。
2.種植時間
芥菜對溫度的要求很高，壹般低溫容易導致其死亡，所以種植時間多集中在夏秋季。長江、黃淮地區春秋兩季均可進行露地芥菜種植。壹般以秋季播種為主，7月下旬至10可陸續播種，9月中旬至次年3月結束收獲，但以8月播種產量最高。
如果在南方，7月份就可以開始種植，越往北越晚。如果妳在長江附近，妳可以在八月左右開始種植。如果妳在北方，比如河南，可以在10左右開始種植。不建議10月以後種植。
過早播種，天氣炎熱幹燥，暴雨，出苗困難，要用遮陽網覆蓋。播種過晚，2 ~ 3片真葉的幼苗會遭遇寒流，容易遭受凍害。春播可在日光溫室或塑料大棚栽培，可提前或延後上市。
3.種子選擇
芥菜疙瘩籽顏色橙黃明亮。種子買回後，要先挑選。除了清理混雜的雜質，他們還要挑選飽滿的種子。由於芥菜疙瘩種子比較小，壹般采用淘洗的方式進行挑選，即將種子浸泡在水中，不斷攪拌，去除顆粒和雜物。潛入水中的都是飽滿的種子。
4、幹燥消毒
芥菜種子經水選後，立即攤開，暴露在陽光下，以降低其體內的含水量，並不時翻動，使所有的種子都受到陽光的統壹洗禮，促進其內部物質的轉化，結束休眠，提高發芽率，出苗更加壹致。用多菌液等消毒劑浸泡種子5 ~ 10分鐘，並不斷攪拌，使種子與藥液充分接觸，殺滅所有病菌。
5、浸種催芽
芥菜種子吸收足夠的水分，有利於內部物質的轉化和種皮的軟化，促進發芽。至於濕水浸泡3 ~ 4小時，可加入營養全面的葉面肥供其吸收，增加營養，提高發芽率，有利於壯苗。
種子的萌發除了空氣濕度外，還要有溫度，所以浸種後的種子要保持在25 ~ 30℃的溫度和環境中，保證發芽早，發芽整齊，以促進苗期管理。
6.合理施肥
芥菜壹般在秋播後3 ~ 4天出苗，春播芥菜壹般6 ~ 15天出苗。當兩個芥菜苗有真葉時，進行第壹次追肥，每畝用0.3%尿素溶液1000 kg，在收獲前7 ~ 10天進行第二次追肥，以後每收獲壹次追肥。
7.水和雜草
芥菜種子小，易受土壤水分影響，出苗前要註意澆水保濕，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕倒、勤倒的原則，不能壹次倒完。芥末植物很短，通常是蔓延的。雜草和芥菜混在壹起除草，難度大，費工。雜草要結合收割來清除。