說到滾雪球，這個名字很容易記住。其實滾雪球也是個豆粉紙。用的主料是紅豆，黃豆，糯米。做好的雪球又甜又軟，吃個粘粘的Q彈非常好吃。
我們大多數人想吃雪球的時候，都是買現成的小真空包來吃。但是，外面賣的雪球往往太甜了。對於老人或者小孩，不能吃太多太甜的，所以買還是有很多壞處的。如果我們想吃的話，還不如自己在家做，這樣自己做的雪球就不會太甜了。告訴我詳細的制作步驟，想吃就試試！
食物準備
紅豆、冰糖、大豆粉、糯米粉。
烹飪步驟
首先，在糯米粉中加入清水，用手揉成光滑的面團。然後，把面團整理好，搟薄，放在盤子裏，下面墊壹張吸油紙，然後放在鍋裏蒸。大概需要15分鐘。如果想蒸的快壹點，建議把蛋糕做小壹點。
(2)將紅豆用清水洗凈，然後放入高速攪拌機中，打開電源，打開果蔬汁按鈕。三分鐘後就可以把紅豆搗成紅豆汁了。
(3)將紅豆汁倒入鍋中，加入糖和壹勺植物油，小火慢慢開始煮。煮的過程中不斷用鍋鏟攪拌，防止紅豆粘鍋底，這樣就壹點水也沒有了，最後出來的是軟軟的紅豆沙。
(4)然後放出來冷卻。將鍋清洗幹凈，先加熱，然後放入豆粉，開始幹炒，小火慢炒，炒的過程中不斷攪拌，直到豆粉熟透，然後倒在案板上，攤開，自然冷卻。
⑤然後，把蒸好的糯米粉拿出來，在豆粉裏滾壹滾，表面鋪壹層薄薄的豆粉，再用搟面杖搟成又薄又圓的餅。這時候繼續在上面撒豆粉，再抹壹層豆沙。
⑥從壹端到另壹端慢慢卷起。卷起來後，用刀切成大小均勻的形狀。這是壹個非常好吃的滾雪球，簡單易行，可以根據自己的口味決定加多少糖。喜歡就試試吧！
烹飪技巧
1.做這個驢打滾的時候，豆粉是生的，要快炒，但是炒豆粉的時候壹定不要著急。壹直攪拌，直到大豆粉變色，變成暗黃色。聞壹下如果沒有豆腥味，說明熟了。如果豆粉沒有煮熟，吃的時候豆腥味很重。
4.紅豆也是自己煮的，紅豆沙最好吃。壹定要提前放在高速攪拌機裏調成糊狀，這樣做紅豆沙的時候，裏面就不容易有豆皮了。