1.木耳用溫水泡，粉條香菇用開水泡，大概半個小時。
2.將木耳撕成小花，香菇切成小丁，蒜苗切成菱形。
3.半只素雞。
4.切成小方塊。
5.開火，炒鍋燒熱，倒油，放入花椒炒香。
6.加入蒜苗翻炒。
7.倒入蘑菇丁和素雞丁翻炒。
8.倒入粉絲。
9.倒入木耳快速翻炒，不然粉絲糊鍋。加入鹽、十三香和生抽。
10.倒開水。
11.將自己壓好的水煮豆皮洗凈，放入鍋中。
12.用冷水攪拌紅薯澱粉。
13澱粉被水攪拌，煮至粘稠。味道已經很不錯了。重的話我喜歡加點雞精和老幹媽。
14.做飯。
如何制作袋裝胡辣湯喝？
1.先將袋裝的胡辣湯加水煮沸後倒入沸騰鍋中，再加入調料包和幹菜包。
2.根據自己喜歡的食材，放入海帶、牛肉、面筋、木耳、豆腐皮、腐竹之類的面條中。壹般來說，自己做幾碗湯，適量放。醬油是有色的，雞精是鮮的。如果妳喜歡喝濃壹點的，用適量的玉米澱粉和冷水混合，放入湯中。
最後可以放在碗裏喝了。放點香油，香菜，醋。如果喜歡吃辣，可以根據自己的口味適量放。
4.把它從鍋裏拿出來
1.食材:按四人用量，豬骨湯或雞架湯壹鍋，鮮肉四兩(豬、羊均可)，粉條半斤，雞蛋兩個，黑胡椒、花椒粉、澱粉、醬油、十三香、姜粉、蔥花適量。
流程:①將肉切絲，用鹽和十三香腌制10分鐘，然後加入澱粉和雞蛋，抓勻成稠糊狀。然後在鍋裏燒水，類似滑肉丸。用手指將澱粉肉拉出3cm大小的壹片，壹片壹片地快速滴入開水鍋中，直到澱粉變得晶瑩剔透，用漏勺撈起放入冷水中浸泡，棄之不用；②同時將肉湯倒入另壹個鍋中，加入泡好的粉條、黑胡椒、花椒粉、姜粉，以及其他調料，煮5-8分鐘，撈起滑滑的肉塊，煮10-20分鐘。湯整體是粘稠的，撒上蔥花。(3)放入碗中，滴幾滴磨好的香油、陳醋和辣椒油，即可食用。