1.葡萄果實生長初期，土壤過於幹燥。進入著色階段後，如果突然下大雨或大水量灌溉，土壤含水量急劇增加，根系吸收大量水分，果實膨大壓力增大，導致果皮開裂。
2.果實發育後期，如果天氣幹燥，葡萄園會多次大量灌溉，土壤含水量會發生劇烈變化。如果栽培的葡萄是果粒過緊的品種，果粒會相互擠壓，果肉附近細胞分裂加快，而果皮附近細胞活動緩慢，果實膨大壓力增大，導致葡萄裂果。
3.葡萄植株枝藤過多，總葉面積過大，架面陰暗，通風透光差；如果穗粒過多，葉面積相對較小，葉片與果實之間水分代謝不平衡，果實成熟後果皮薄而脆，容易開裂。
4.如果連續噴灑農藥，如殺菌劑等來防治葡萄病害，會使蒸騰水減少，樹內大量水分流向果實，增加果實膨大壓力，導致裂果。
5.幼果期的大風和炎熱天氣也會導致葡萄開裂。
6.使用催熟劑，如乙烯利和脫落酸。如果噴灑的農藥濃度過高或噴灑過早，往往會導致葡萄裂果。
防止葡萄裂果的措施
1，防止土壤水分失衡。要註意土壤幹旱時及時灌溉，雨後及時排水，減少土壤幹濕差異。
2.果實發育後期如遇幹旱，需多次少量灌溉，防止淹水，避免土壤含水量劇烈變化導致果實膨大開裂。
3.對於結果的新梢，應將花前去核改為花後去核，促使其適當落果，或在開花前疏掉部分小穗，使果穗彈性適中，減少果粒相互擠壓形成裂果。
4.通過疏枝疏穗來調節負荷。保持葉果比15—20:1；強枝藤留2穗果，中等枝藤留1穗果，弱枝藤不留穗果。
5.及時擦掉或剪掉二級耳，捏捏耳尖，使耳朵適度生長。
6、及時防治危害葉片的病蟲害，年生長周期不宜超過3次。
7.建造防風林來防止強風。如果在幼果期遇到高溫，可以在高溫到來之前對果園進行灌溉或對果樹進行噴水。
8.使用乙烯利和脫落酸催熟劑。乙烯利適宜濃度為500mg/kg，脫落酸為100 mg/kg，必須在果實5-10%著色時使用。
10，第二次果實膨大期，用500 ml/kg稀土，每隔7-10天噴1次，連續噴兩次。配制時，先用醋將水調成微酸性溶液(pH 5-6)，再加入稀土，晴天涼了就噴。