做法:番茄醬3大勺，1大勺糖，1大勺白醋，1大勺生抽，半碗清水，攪拌均勻，山藥去皮，1大勺鹽燒開水，洗凈切段，取出放入冷水中，然後放入山藥中煮2分鐘，瀝幹水，放入2大勺澱粉，攪拌均勻。翻炒均勻，倒入紅棗，山藥加1勺黑芝麻，取出。
糖醋豬肉
練習:
1.裏脊肉切成粗條，加入壹勺料酒、少許鹽和食用油腌制10分鐘，調好醬料，兩勺醬油、壹勺糖、兩勺番茄醬、壹勺醋；壹勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。
2.澱粉+面粉的比例為11，加入適量清水攪拌均勻。
3.靜置半小時，撈出表面清水，將裏脊肉掛面糊，油溫六成熱，放入鍋中煎至金黃色，取出，油溫再次升高，煎1分鐘，將醬汁倒入鍋中煮至冒泡，倒入裏脊肉，迅速裹上醬汁，撒上白芝麻，取出。
糖醋茄子
做法:番茄醬2大勺，1大勺糖，1大勺白醋，1大勺澱粉，少許鹽和2大勺水攪拌均勻，將茄子切丁，放入水中浸泡10分鐘，然後將茄子均勻塗上澱粉。茄子在油的加熱下炸至變脆，然後取出。瀝幹再炸，然後放進去。
糖醋排骨
做法:排骨洗凈用面粉1勺鹽腌制10分鐘，生粉1:1調成糊狀。油溫70%至表面金黃。取出後轉大火重新煎。金黃後取出鍋底剩余的油。在1湯匙米醋中加入3湯匙番茄醬，煮至粘稠冒泡。倒入炒好的排骨，小火翻炒均勻。撒上白芝麻，攪拌均勻。然後把果汁拿出來。
糖醋卷心菜
做法:1湯匙糖，適量鹽，1湯匙醬油，2湯匙醋，1湯匙蠔油，攪拌均勻備用。將白菜撕成小花，準備蒜末，小米，蒜末翻炒，加入白菜。將卷心菜炒軟，加入胡椒粉，加入調味汁攪拌均勻。
糖醋魚
做法:壹勺醬油，壹勺陳醋，壹勺蠔油，三勺番茄醬，壹勺澱粉，兩勺糖，壹碗清水，攪拌均勻，將巴沙魚切塊，放入蔥姜蒜，放入壹勺料酒，壹勺醬油，放入黑胡椒腌制65，438+00分鐘，雞蛋加入澱粉，攪拌成面糊，將魚塊裹上面糊。油是70%熱的。
糖醋土豆
做法:1湯匙糖，2湯匙醋，3湯匙水，攪拌均勻備用。先把土豆切成厚片，再切成粗條。在水中加入壹勺鹽，加入適量的醋，洗出泥水，用廚房紙巾瀝幹。土豆裏包著少量澱粉。油溫七成熱時，放入土豆炸3-4分鐘後取出。轉大火煎2分鐘後取出。將調好的醬料倒入鍋中煮沸冒泡。倒入炒好的土豆翻炒，然後加入1勺白芝麻，翻炒均勻收汁，取出。
糖醋蓮藕
做法:1。蓮藕去皮切片，洗凈，均勻地裹上澱粉。
2.鍋裏燒熱油，煎至兩面金黃。取出放在壹邊。
3.2湯匙番茄醬1湯匙糖1湯匙白醋，攪拌均勻，煮至冒泡。
4.倒入炒好的蓮藕翻炒均勻，加入1勺白芝麻翻炒均勻，然後出鍋裝盤食用。