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木薯的功效和作用是什麽?

1,治療腫脹、潰瘍等。

我國《新華本草》記載,木薯可治癰、潰瘍、腫痛、疥瘡、頑癬等癥。隨著對木薯塊莖和莖葉生物活性成分的深入研究,發現木薯具有多種保健功能。

2、防癌和糖尿病、高血壓等。

幾千年來,秘魯和巴西的土著印第安人有吃木薯葉的傳統。他們把木薯葉曬幹磨成粉,然後隨意加到任何壹道菜裏。喝水的時候,他們還會放壹些幹木薯葉。該地區居民的抗病能力明顯高於其他地區,在當地居民中未發現乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、胃癌等癌癥,也未發現糖尿病、高血壓、心臟病等常見病。

3.膀胱炎的治療

據報道,馬達加斯加研究人員發現,將木薯葉搗碎,在鹽水中煮沸30-40分鐘,然後與大米壹起服用,每周3天,持續3個月,可以治療所有階段的膀胱炎。通過多種方法的比較,發現該方法治療膀胱炎比其他藥物更有效,且無危險和副作用。

4.保肝和抗氧化

β-胡蘿蔔素是人體和動物體內合成維生素A的前體。種植木薯6-8個月後,埃格勒·馬查多采集木薯葉,清洗幹凈,在28℃的陰涼室內幹燥7天,磨成葉粉。經過分析發現,每100g的葉粉中含有36 mg的β-胡蘿蔔素,並通過小鼠實驗證實木薯葉粉能增加肝臟中維生素A的合成。

擴展數據:

木薯是壹種產氰植物。生氰苷有亞麻胡黃連苷和蓮藕苷兩種,其中亞麻胡黃連苷約占95%,是主要的生氰苷。這些生氰糖苷壹旦與細胞內的β-葡萄糖苷酶水解酶接觸,就能發生酶促反應,迅速產生有毒的氰化物。

壹種避免木薯中毒方法

1,千萬不要生吃木薯。壹定要去皮煮,因為木薯皮有劇毒;

2、不要空腹吃木薯,不要喝煮木薯水,也不要吃太多。畢竟木薯即使經過處理仍有微量毒素;

3.不要用銅鍋煮,因為木薯中的物質和銅容易形成氰化銅沈澱,沈澱太多就會分解,分解產生的銅化合物和氰化物都是有毒物質。

參考資料:

百度百科-木薯

人民網-木薯有毒。奶茶可以加珍珠嗎?