核桃是日常生活中經常食用的壹種堅果。微熱,含有大量不飽和脂肪酸,可緩解便秘,促進兒童大腦發育。兩歲的孩子可以適當吃核桃,有利於大腦發育,但是吃太多核桃不容易消化吸收,容易上火。建議壹次不要吃太多。
這時候大部分食物都可以餵給壹歲的寶寶了。在設計寶寶的菜單時,要保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。隨著寶寶咀嚼能力的加強,要註意控制寶寶的進食時間和飲食習慣,從而培養寶寶良好的飲食習慣,如將進食時間限制在20-30分鐘,讓寶寶坐在高腳椅上,和大人壹起吃飯。同時要記住脂肪對寶寶生長發育的重要性,所以在這個時期要合理攝入,不要限制。
在輔食的實際制作中,家長可以給寶寶做壹些爛米飯、饅頭、餅幹機肉末、碎蔬菜、水果,豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量,每天餵2-3次輔食代替母乳1-2次,補充寶寶身體發育所需的營養元素。但味道不宜過重,避免辛辣的調味料,以免寶寶對其他食物產生厭惡情緒。
兩歲嬰兒食譜
1,青椒胡蘿蔔山藥泥
配料:山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、鹽、香油。
做法:胡蘿蔔、青椒洗凈,切塊。往鍋裏倒些油,煎至生。山藥冷卻後,壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中,放入炒好的青椒和胡蘿蔔,加鹽,將所有食物抓勻。準備好果凍模具,內壁塗壹層香油,然後填入混合好的山藥泥,用勺子壓壹下。然後倒在盤子裏就可以吃了。
2.喬虎大米
配料:大米、玉米、四季豆、胡蘿蔔、雞胸肉、奶酪、雞蛋、海藻、食用油、玉米澱粉。
做法:將米飯壓實,倒扣在盤子上,取壹團米飯用保鮮膜包好,捏出喬虎的兩只耳朵。蛋黃中加入適量玉米澱粉,攪拌均勻。倒入蛋黃液,壹面凝固後翻過來另壹面凝固。奶酪片用小剪刀剪成橄欖形,鋪在臉的下半部。將奶酪片切成兩個小半圓,放在耳朵和眼睛上。海藻被剪出如圖。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好了。在鍋裏放油。油熱後,放入雞丁翻炒至五成熟。繼續炒菜。最後加入適量的蠔油。把炒菜放在喬虎旁邊。