草莓1000g
300克糖
適量檸檬汁或白醋
步驟:
草莓脫去梗，打算用清水泡點鹽。
將浸泡過的草莓洗凈，撒上糖。腌制它
腌制大概是1個小時，很多水都被鹽出來了。。在這個過程中用勺子攪拌糖。
將不粘鍋設在高火上，倒入草莓汁，煮壹會兒，再倒入壹些白醋(最好是檸檬汁)
燒開後關小火煮。果汁快幹的時候，用鏟子或者勺子頻繁攪拌，避免粘底。
稠了就可以關火了。
稍涼後放入燙過的瓶中控幹水分，密封保存。
可以放在冰箱裏保存近壹個月。
技巧
也可以用冰糖煮。。看草莓的甜度，適當加減糖。
草莓醬的稠度取決於是稀還是稠。。
草莓醬怎麽做？配料和材料
草莓1000g
200克碎冰糖
糖100克
30克檸檬汁
步驟:
1，準備好新鮮草莓用流水洗凈，控水備用。
2.將草莓去蒂，然後切成小塊，再切成小粒備用。。
3.如圖切成顆粒，放入大碗中。然後加入適量的冰糖和檸檬汁，腌制壹個晚上就成了圖中的樣子。
4.將腌制好的草莓倒入幹凈的鍋中，壹定要無油無水，然後大火煮開。
5.大火煮沸後，妳會發現鍋邊會有白色的浮粉，要撇去。
6.然後繼續煮至粘稠，期間用中火。
7.最後煮的草莓醬很粘，顏色更紅，關火。關火，晾壹會兒再裝瓶。瓶子必須消毒。瓶子消毒的方法是放入沸水鍋中煮三到五分鐘，然後取出幹水。
8.擰上包裝好的草莓醬的蓋子，立即翻轉，直到草莓醬冷卻，可以轉移到冰箱冷藏。
9.看著就想吃的草莓醬做好了！
技巧
草莓要清洗幹凈。冰糖壹定要打碎，腌制到位。
燉鍋應該無水無油。
如果妳做飯做得好，妳會被火燒著。
瓶子必須徹底消毒。
消毒不開蓋可保存壹年。
打開蓋子，可以保存壹個月左右。冷藏庫