六盤水必吃十大美食酸湯飯、冰粉、烤黑山羊、烤土豆、火鍋、酸湯魚、酸湯面、油炸豆腐幹、粉蒸肉、番薯粉條。
1、酸湯飯
酸湯飯是六盤水的特產之壹，它是壹種非常方便的食物，包括米飯、肉、蔬菜、鮮湯等等。雖然不是很好看，但是味道很好。
2、冰粉
冰粉是壹種非常清熱的食物，顏色透明，冰壹樣，又便宜又好看。是六盤水的特色美食之壹，非常適合夏天吃。
3、烤黑山羊
烤黑山羊是六盤水的特產之壹，黑山羊的肉本身就很嫩，腥臊的味道很淡。加了壹些調料燒烤後，肉質非常鮮美，嫩滑可口，遠近聞名。
4、烤土豆
烤土豆的做法和原料都很簡單，是通過在土豆中加入壹些配料來烘烤的。道味道很香，也是六盤水的特色菜之壹。配料：土豆、油、醬油、大自然、胡椒粉、辣椒粉、鹽、蔥、蒜、姜，可以根據個人口味加入不同的調料。
5、火鍋
火鍋是六盤水非常有名的特色小吃，有300多年的歷史。其味麻辣爽口，清香撲鼻，蘸醬後別有風味，頗得當地人喜愛。
6、酸湯魚
酸湯魚是六盤水市最有名的美食之壹，是壹道口感酸辣、鮮美可口的特色美食。選用新鮮的草魚和各種調料熬制而成，讓人垂涎欲滴。在六盤水市內，可以去位於鐘山區的“肥肥酸湯魚”品嘗當地最正宗的酸湯魚。
7、酸湯面
酸湯面是六盤水市的另壹道經典美食，以其酸辣可口、面條爽滑而受到了許多人的喜愛。選用新鮮的面條和各種調料制作而成，配以嫩滑的豆皮、酸爽的醋汁和辣椒粉，讓人食欲大開。
8、油炸豆腐幹
油炸豆腐幹是六盤水市的壹種特色小吃，以其外酥內軟、口感香脆而受到了許多人的喜愛。選用新鮮的豆腐幹和高湯熬制而成，配以特制的醬料和花生碎，口感獨特、味道鮮美。
9、粉蒸肉
粉蒸肉是六盤水市的壹道傳統美食，以其肥瘦相間、香氣四溢、口感鮮嫩而受到了許多人的喜愛。選用新鮮的豬肉、米粉、各種調料制作而成，入口即化、味道鮮美。
10、番薯粉條
番薯粉條是六盤水市的壹種傳統美食，以其柔軟細膩、口感豐富而受到了許多人的喜愛。選用新鮮的番薯、高湯、各種調料制作而成，入口即化、味道鮮美。