壹般洋蔥多是炒的，冷洋蔥味道不錯。不信，跟我壹起試試！
1.選取1-2個洋蔥，洗凈切絲。
拿壹個盆子，往裏面放些水，再加點鹽。
3.將切好的洋蔥放入盆中，放置半小時左右。目的是將洋蔥絲浸泡在鹽水中使其不辣，可以適當多加鹽。)
4.半小時後，取出洋蔥，放在盤子裏。
現在可以攪拌，放點醋，糖，適量香油，少許鹽，攪拌均勻再吃。
這道涼菜的特點:吃起來酸甜可口，而且生洋蔥的營養成分很多，避免了熟洋蔥營養成分的流失！妳是不是太貪心了，快試試吧！
很多老年人有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、血粘度增高等。洋蔥對這些老年人有很好的保健作用。國外壹項研究表明，洋蔥種植區居民高血壓患病率為65438±0.7%，明顯低於非種植區(5.4%)。被歐美等國家稱為“蔬菜皇後”。
下面給大家介紹三種食用洋蔥。
方法:
方法壹:將洋蔥浸泡在醋中，將壹個洋蔥洗凈，去皮切成薄片，放入微波爐中加熱約2~3分鐘，然後將洋蔥放入容器中，加入5湯匙食醋，然後放入冰箱中。第二天早上就可以吃了。每天早餐吃這種洋蔥，可以有效降低血糖，減輕體重。
方法二:將萵筍葉和洋蔥浸泡在醋中，洋蔥洗凈切片，加入幾片萵筍葉，然後倒入蘋果醋，淹沒洋蔥。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，有效改善睡眠。
方法三:喝帶洋蔥皮的開水，或者多吃炒洋蔥，可以減少眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
1:炸洋蔥圈。許多人喜歡快餐店裏的炸洋蔥圈。嗯，妳可以先把壹個洋蔥從頭到尾切好，然後橫著切，放在盤子裏備用。然後將面包屑倒入空容器中，打入兩個雞蛋。為了更好的粘洋蔥圈，還可以少加壹些面粉標註的“豁口”，然後把洋蔥圈在準備好的面包屑裏滾幾圈，呵呵。另壹邊燒油，但是記得不要放特別大的火，放中火就可以了。油燒至六成熱後，將洋蔥圈放入鍋中，壹個壹個炸熟。洋蔥圈炸至金黃色後，即可取出，然後瀝幹油，裝盤。然後把番茄醬、焦鹽、精鹽放在壹個小碟子裏，這樣就可以吃到壹個完美的炸洋蔥圈了，呵呵。
2.洋蔥炒牛肉
材料:洋蔥120克，沙哥120克，銀耳15克，姜片，蒜壹茶匙，牛肉150克。
做法:雲耳泡，水太涼河。加入2湯匙油，炒香洋蔥、竹芋、銀耳，撈起。牛肉切片，腌制十分鐘。加入2湯匙油，炒香姜，加入牛肉和大蒜，炒至牛肉熟。加入調味料、洋蔥、銀耳、黃芪攪拌均勻。淋上玉米粉和水即可食用。