白蝦的美味方法
水煮白蝦水煮白蝦清淡簡單。如果可能的話，也可以拌壹些調料蘸著吃。
食物準備
白蝦、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、食用油。
方法步驟
1，蝦處理好，蔥姜蒜待用；
2.鍋中加入適量清水，放入蔥、姜、蒜燒開，然後倒入白蝦；
3、加入適量鹽和少許油、料酒，蓋上鍋蓋煮開，然後關火燜1分鐘。
幹烤白蝦
幹燒白蝦幹燒白蝦就跟平時做鹵菜壹樣。如果會做紅燒菜，那就更好做了。
食物準備
白蝦300克，豬肉50克，蔥姜蒜10克，花生油適量，澱粉40克，水200克，豆瓣醬50克，醬油5克，醋、鹽、味精、料酒適量。
方法步驟
1，蝦仁去殼，去砂線，洗凈瀝幹，然後蘸幹澱粉；
2.炒鍋燒至六成熱時，放入蝦稍定，再炸至皮脆取出；
3.鍋裏底油加豆瓣醬炒紅油，再加入肉丁和姜蒜翻炒；
4.然後加入適量的湯，加入蝦仁、醬油、料酒、味精，直到收汁；
5、然後放入蔥花，淋上壹些醋，翻勻即可食用。
技巧
因為有豆瓣醬和醬油，所以沒有鹽。
脆皮炸白蝦的步驟
酥脆油炸白蝦配料的制備
蝦，姜粉，雞精，鹽。
方法步驟
1.蝦洗凈去毛，瀝幹水分，加鹽、姜粉、雞精攪拌；
2.然後加入幹澱粉，拌勻，入油鍋100度左右炸熟；
3、炸至金黃色後撈出，再將油溫升至150度，倒入蝦仁炸20秒。
技巧
復炸是為了讓蝦更脆。
幹炒白蝦的美味做法
幹炒白蝦配料的制備
白蝦6只，蒜2瓣，蔥適量，辣椒適量，蔥適量，香菜適量，白酒適量，奶油適量，檸檬適量，辣醬適量，鹽適量，黑胡椒適量。
方法步驟
1，用剪刀剪去泥腸洗凈，再撒上鹵汁靜置片刻；
2、大蒜、洋蔥、辣椒、小蔥、香菜切末、檸檬切片；
3、炒鍋放少許油，放入蒜末、蔥花、胡椒粉炒香；
4.然後倒入蝦，殼朝下，蓋上鍋蓋燉半分鐘，再倒入白酒。蝦熟了，取出來放在盤子裏；
5.鍋裏的湯繼續加入奶油、檸檬汁、檸檬片，加入少許鹽和水燒開；
6、然後加入辣醬，撒上蔥花、香菜、黑胡椒，再淋在蝦仁上。
技巧
檸檬、奶油等壹些香料也可以用其他代替，檸檬有去腥的作用。
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