鯉魚分布廣泛，多棲息在河流、湖泊、水庫、池塘的軟底和水草叢生的地方，也是繁殖最多、最快的壹種魚類。春季繁殖後，人食量大，經常用嘴翻泥尋找水底的食物，產生水泡、河泥、雜物，嘴特別發達。它的食物成分隨著它的成長而變化。幼魚主要以浮遊生物為食，體長20毫米後轉向小型底棲無脊椎動物。成魚主要吃底棲生物，也吃水生植物和藻類，雜食性。鯉魚因地而異，有西鯽、華南鯉、海鯉、沅江鯉、團鯉等。此外，鏡鯉、紅鯉、塘鯉、荷包鯉都是人工養殖的。鯉魚魚的成熟年齡在長江、黃河流域壹般是兩冬，北方則較晚。產卵所需水溫在65438±08℃以上，因此每年4、5月份以後鯉魚攝食開始活躍。
鰱魚(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫鰱魚、鰱魚。體形扁平，背部青灰色，兩側和腹部為白色。頭比較大。眼睛位置很低。天平沒問題。腹部的中央角質邊緣從胸鰭下方延伸至肛門。胸鰭不超過腹鰭的基部。鰭是灰色的。鰱魚性子急，善於跳躍。生活在水的上層和中層。(圖1-6)
鰱魚是典型的濾食性魚類，魚苗階段主要吃浮遊動物，長到1.5厘米以上逐漸轉變為吃浮遊植物，也吃豆漿、豆渣粉、麩皮、米糠，更喜歡吃人工微粒配合飼料。適合在富水養殖。腸的長度約為體長的6-10倍。
鰱魚的性成熟年齡比草魚早1-2年。成熟的個體也很小，壹般3公斤以上的雌魚才能達到成熟期。壹條5公斤雌魚的相對產卵量約為4-5萬粒/公斤體重，絕對產卵量為20-25萬粒。雞蛋漂浮性。產卵期與草魚相同。近年來發現大陸養殖的鰱魚出現退化現象，主要是因為體型小，成熟早。因此，應註意引進原生魚苗，提純復壯。
鰱魚也是壹種大型魚類，在自然河流中可重達30-40公斤。池塘養殖條件下，如果餌料充足，1歲魚可達0.8斤。鰱魚，壹種適合營銷的食用商品，1.5-2 kg體重較好。