材料？
生梨(搗碎)牛排骨(牛肉_短_排骨)洋蔥、甜椒、蘑菇、番茄醬、紅酒、韓式烤肉醬五香粉、黑胡椒、楓糖漿或蜂蜜、紅糖、醬油、蒜末、西式黃油。將方法保存到手機步驟1。
將牛肋排清洗幹凈，放入大容器中，加入適量番茄醬、紅酒、韓式烤肉醬、生梨醬、五香粉、黑胡椒粉、楓糖漿、醬油、西洋香料、蒜末，拌勻，蓋好冷藏48小時。
第二步
鋪上鋁箔紙，洋蔥、香菇、甜椒適當切片切絲，然後在鋁箔紙上半攤；把腌制好的牛肋排放在上面，再放壹塊黃油，再把另壹半洋蔥、蘑菇、甜椒放在上面。
第三步
把鋁箔包緊後，外面再包壹層。
第四步
烤箱預熱到475°F(~ 250°C)烤1.5小時後，取出蔬菜放在盤子裏。
技巧
這道牛排是臺塑集團董事長王永青夫人獨創的。絕對是西餐烹制，西方吃中餐的經典——熟透的牛排依然嫩滑多汁，相當適合中國人群。但其實說白了，這要麽是正經牛排，要麽是大塊燉牛肉！！？
據說要選第六對到第八對牛的排骨，壹頭牛只能供六位乘客。首先將72種秘制香料腌制2天2夜，然後放入250C烤箱烘烤壹個半小時。？
很神奇，也很傳奇。王品臺塑牛排在國內很多大城市都開了分店！我只是在想，這壹定是第六對到第八對，對嗎？妳有多少頭牛？夠全國用嗎？？
所以我雄心勃勃，想要造出這樣壹件作品。我去超市買了牛筋(牛肉？
短筋)，可惜人家不在乎賣哪壹雙！！？
72香料？那還不害怕！我至少有108種！！？
我看了那勺番茄醬中的配料表，更不用說壹打配料！？
不敢說和臺塑牛排壹模壹樣，但是軟嫩，風味十足，極其好吃。絕對好吃！！？
都說臺塑牛排是用烤箱烤的，但是不可能直接烤，因為高溫表面肯定會幹焦，而且要在絕對濕度下烤。於是我用雙層鋁箔紙和水分較多的蔬菜如洋蔥、甜椒、蘑菇等壹起烤，保證牛排裏的水分不會流失。