錫紙排骨的做法
配料:排骨、錫紙、燒烤醬、蒜、鹽、蜂蜜汁。
1.排骨洗凈，切成長條。在開水鍋中快速潑水，撇去浮沫。撈起瀝幹。然後加入烤肉醬腌制1小時。
2.準備錫紙，把腌制好的排骨包好，把燒烤醬、蒜、鹽、蜂蜜汁放進去。
3.把包好的排骨排在烤架上。
4.將排骨放入烤箱預熱至250度，然後放入烤箱烤約15分鐘。
5.取出烤好的排骨，放在盤子裏。幾分鐘後，折掉包好的錫紙，即可食用。
烤箱烤錫紙排骨需要多長時間？
壹般烤15到25分鐘左右，看肉的大小。
烤箱用的時候壹定要預熱。預熱就是讓食物在放進烤箱之前達到要求的溫度。如果不預熱直接將食物放入烤箱，此時加熱管會充分加熱，食物會面臨加熱不均勻、水分流失、表面容易燒焦等問題，影響品質。
錫紙排骨的營養價值
排骨營養價值高，有滋陰潤燥、益精補血的功效。排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。除了蛋白質、脂肪和維生素，肋骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。
排骨怎麽選
第壹點是看肋骨的顏色。我們買排骨的時候，應該買大紅色或者鮮紅色的。有些肋骨很黑。這種深色可能是放太久了。有些肋骨很淺，這種淺顏色不好。所以我們在買排骨的時候，不能買顏色太深或者顏色太淺的排骨。
第二點是聞。挑選排骨時，除了看顏色，聞壹聞也是很好的辨別方法。不管是什麽肉制品，都有壹股魚腥味。魚腥味太濃會讓人聞著不舒服，所以商家會用壹些特殊的東西來減少排骨上的魚腥味。如果排骨上的魚腥味很淡或者根本聞不到，就不要買這樣的排骨。很有可能添加了壹些化學物質。
第三點是用手摸。我們可以在選擇肋骨時用手擠壓它們。如果肋骨能恢復原狀，說明肋骨被澆水過。我們都知道豬肉會被商家淹，排骨也淹。不要再買這樣的排骨了。