制作慕斯蛋糕的原料有很多種，做慕斯蛋糕總是失敗，大多是打發的奶油、水果蛋糕、水果、牛奶和各種樣式的牛奶。但淡奶油是慕斯蛋糕中必不可少的原料，也是決定慕斯蛋糕質量的關鍵因素。淡奶油是膨化的，那麽如何將淡奶油打好呢？淡奶油可以穩定慕斯蛋糕的結構，不要把淡奶油加熱到融化，過高或過冷都會失去凝固作用，所以慕斯蛋糕不需要為此而冷凍。做慕斯蛋糕總是失敗，慕斯蛋糕有很多種類：巧克力、奶酪、水果、天然香料、蔬菜等等。做慕斯蛋糕總是失敗，拿出來 ，把液體部分材料倒出來，和蛋糕體部分分離開來，加壹些融化明膠液體切拌均勻就好了！不是大力攪拌，輕柔和勻就行，倒回去，繼續冷藏！這是調面糊不好的原因導致的。
它最早出現在法國的巴黎，即美味食品之都。起初，大師們在奶油中加入各種輔助材料，以穩定和改善結構、口感和味道。經過冷凍後，它成為最好的蛋糕。慕斯和布丁壹樣，是壹種比較柔軟、入口即化的甜點。每個人最喜歡的甜點是慕斯蛋糕，但慕斯蛋糕很容易出問題：冷藏四小時，如果壹夜不凝固，就是明膠不足。這時，把原料液體部分倒出來，與蛋糕體分開，加入壹些融化的明膠，攪拌均勻（輕輕地、均勻地），然後再倒回冷凍室裏。還有各種各樣的配料和輔料，只要合理搭配，精心制作，再加上精美的裝飾，就能做出令人賞心悅目的美味慕斯蛋糕，往往慕斯的層數越多難度就越大。加入細砂糖後用電動打蛋器中速打發，開始是完全的液體，隨著打蛋器的攪動慢慢的會變得濃稠，繼續打發，液體會完全消失，出現的是稍微膨脹後的糊糊，再稍稍打發，慢慢就會出現不是很清晰的紋路，把打蛋器提起，滴落的奶油液痕跡不會很快消失。把打發過的淡奶油連盆子壹起略側向壹邊，如果淡奶油以很緩慢的速度流向盆子的底部，就說明適合拿來做慕斯。淡奶油無需打發到壹點都不會流動的狀態。如果打過了可以再添加壹些沒打發的淡奶油，略微切拌即可。