家常小炒西葫蘆的處理方式，脆響進味不出水，好吃又下飯菜，全家都喜愛。西葫蘆以薄皮，肉厚，汁多，爽口遭受大家的喜歡，新鮮西葫蘆呈淺綠色，可以為人體可以提供大量磷，鐵，維生素D維生素C。西葫蘆的熱量低，除了可以填補身體所需要的各種各樣微量元素以外，還可以讓皮膚變更為瑩潤光滑細膩。今天小編就給大家分享壹個家庭小炒西葫蘆的處理方式，炒好的西葫蘆色調蔥綠不出水，營養成分進味，好吃又下飯菜，下邊與我壹起來看下做法吧。
提前準備食物：西葫蘆、鹽、小辣椒、大蒜瓣、姜片、冬茹、植物油、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、雞精具體方法：1.籌備2個洗好的西葫蘆，先把西葫蘆橫著對半分割開，然後將西葫蘆切割成大概5cm長段，再切割成稍厚壹些的片，然後將西葫蘆切割成條。2.切成小塊的西葫蘆裝進盆裏邊，隨後往盆中添加壹勺鹽，拿筷子拌勻，攪拌後放到壹旁靜放10分鐘，沖出西葫蘆裏邊水分。3.下面提前準備所需要的火鍋配菜，提前準備3個洗好的小辣椒，先把朝天椒橫著割開，隨後所有切得短壹些。4.再相切大蒜瓣，相切姜片，相切大蔥段。
5.如今西葫蘆早已沖出水份了，直往盆中倒進水進來，將西葫蘆清理幹凈，隨後用雙手用勁攛幹西葫蘆上邊水分，放進盆裏邊，每天做這壹步，炒出來的西葫蘆並不是潤滑的那壹種，炒的西葫蘆更容易進味，口味更加好。6.下面把鍋燒熱後，往鍋中入油，添加蔥蒜進來炒出香味，隨後添加郫縣豆瓣醬進來煸炒，炒成郫縣豆瓣醬的香辣味，炒成辣椒油後，再倒入小辣椒進來煸炒，隨後添加西葫蘆進來炒勻，再加點生抽進去煸炒，這兒炒個2分鐘，把西葫蘆給炒過，最終添加壹勺雞精進來煸炒，炒勻之後就可以熄火出鍋了。7.我們這壹家庭小炒西葫蘆就做好，炒好的西葫蘆色調蔥綠，美味可口，營養成分進味還好吃，特殊的下飯菜，作法也非常簡單，喜歡的小夥伴能夠自己在家裏試壹下。