徐州特產壹:蜂蜜三刀
水蜜刀是江蘇徐州的傳統小吃，歷史悠久。據說乾隆皇帝吃了蜜刀之後，“閆隆大嶽”禦筆“徐州壹絕，是貢品”。三刀循規蹈矩，方方正正，表面壹層白芝麻，疏密透亮，大方從容，內心真實。吸壹口果肉汁，晶瑩剔透，清香撲鼻。
徐州特產2:徐州小籠包
徐州包子是江蘇徐州的傳統小吃，已有2000多年的歷史。這種面食看似很普通卻相當獨特，也是徐州人百吃不厭的壹種面食。饅頭吃起來柔韌、松軟、有嚼勁，既能抑制饑餓感，又能強健牙齒。吃饅頭練口腔肌肉，嘴巴好。
徐州特產3:定型油條
八腳油條是江蘇徐州的特色小吃，歷史悠久。它是在水面上做條，合上八條，油炸而成。香脆可口，造型獨特。因為有八個空格，所以叫八股。有兩種:車輪形和橢圓形。因成品色澤金黃，酥脆可口，分布均勻，故稱八腳油條。2000年被評為“中華名小吃”。
徐州特產4:徐州麻辣湯
徐州麻辣湯是江蘇徐州的傳統小吃，已有4000多年的歷史。麻辣湯有秘方，當然不只是辣椒的美味。這個秘方含有十幾種香料和中草藥。用骨頭、蹄子、鱔魚絲、母雞熬制24小時以上，再加上面筋、黑胡椒、生姜、蛋清等。制作的麻辣燙看似內容不豐富，卻是肉湯的精華，越喝越上癮。
徐州特產五:徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是江蘇徐州壹種歷史悠久的傳統名菜。菜鍋菜湯少，鮮醇，餅香菜香，具有軟而幹的特點。如今，壹些廚師改進了當地菜肴的傳統烹飪方法，並因此推出了當地雞、當地魚、當地牛肉、當地三鮮、當地豆腐和當地龍蝦等當地菜肴。