用山藥、綠豆煮粥，能清熱解毒，益氣降壓，主要用於治療肝火上炎引起的高血壓。所以山藥和綠豆不是沖突的食物，山藥排骨湯和綠豆湯可以壹起喝。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用產品，對慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎、腸道吸收不良患者有很好的輔助治療作用。
山藥中含有粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沈積，預防心血管疾病，特別適合高血壓患者食用。
喝綠豆湯可以預防中暑，治療食物中毒等。對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒也有壹定療效。但是寒性體質的人不適合飲用。吃綠豆會加重癥狀，甚至導致腹瀉(嚴重者脫水)、氣血凝滯引起的關節肌肉疼痛、胃寒脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
所以山藥排骨湯和綠豆湯可以壹起喝。
擴展數據:
不能和山藥壹起吃的食物:
1，山藥不宜與鯉魚、甘遂同食，二者相近。
2、山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
3.山藥豬肝。山藥含有豐富的維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低其營養價值。所以吃了豬肝之後不適合吃山藥。
4、山藥和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、南瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔和竹筍都含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
5.山藥和海鮮。壹般海鮮(包括魚、蝦、藻類)除了鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，還含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在壹起，會合成鞣酸蛋白，有收斂作用，形成便秘，增加腸道毒素的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
參考資料:
人民網-5個山藥食療方劑告別心血管疾病
參考資料:
人民網-綠豆湯的四大飲食禁忌哪些人不宜喝綠豆湯？