材料:豬肚、料酒、蓮子兩勺、薏米100克、姜50克、蔥幾片、鹽2片、黑胡椒適量。
蓮子豬肚湯的做法
清洗豬肚(用剪刀剪掉豬肚的白膜，然後用鹽洗，大概七八遍；或者用面粉洗)
豬肚用冷水洗凈，加入料酒、蔥、姜。
完成熱燙。
切成條狀，用清水洗幾次。
最後把五花肉和薏米放在鍋裏燉，加幾片姜和料酒。(壹小時後加入蓮子，壹小時後加入枸杞，加入黑胡椒和鹽煮五分鐘左右。)
我喜歡這個五花肉蓮子大麥湯。
爆炒五花肉
材料:豬肚、料酒、小米椒四大勺、小蔥兩根、鹽壹把、醬油壹茶匙、二荊條兩大勺、菜籽油七八個、白胡椒粉少許、白糖少許、姜半勺、花椒八片、五谷十幾粒。
爆炒五花肉的做法
壹個新鮮的五花肉，用鹽、面粉、高度白酒輪流揉五花肉，反復揉，切去白色脂肪，洗十次左右。直到五花肉徹底洗凈，沒有異味。
將砂鍋放入冷水中，加入兩勺料酒，煮沸。把開水倒掉，換成清水。
加入五六片姜，壹打花椒，壹把小蔥，兩勺料酒。燒開後小火燉大約70分鐘。
燉至可以用筷子輕松穿透。但也不能太軟太爛，不然炒起來沒有嚼勁，口感也不好。
取出，瀝幹水分，放涼。
把壹半切成條，另壹半冷凍起來下次吃。
二精條，小米辣切斜段，姜切絲。鍋中菜籽油加熱，放入料頭翻炒至香。
加入五花肉片，大火翻炒。
加入兩勺醬油，壹勺鹽，半勺白糖，壹點點白胡椒翻炒壹分鐘左右。最後放入小蔥翻炒片刻，關火。
菜~ ~好好享受吧。
成都爆肚
材料:豬肚、姜、三片青椒、50克。
成都炸肚絲的做法
少許油，冷油，蒜片，幹辣椒，
加入牛肚、姜汁、蠔油和鹽，翻炒至顏色均勻。
倒入青椒翻炒至生。
放雞精和香油即可食用。(整把火，超級快，壹盤菜就吃完了...)
美味易做的胃滑片
材料:熟五花肉、青椒半個、胡蘿蔔1根、鹽、糖、白醋、雞精和香油、水澱粉適量、蒜和姜100g。
制作美味的胃滑片的方法
豬肚、青椒和胡蘿蔔切片，焯壹下，放涼。
大蒜和生姜切成大塊備用。
將熱鍋裏的油冷卻，爆香大蒜和姜。
從鍋邊煮少許白醋入肚片，攪拌均勻。
加入1小碗水，加入適量鹽和1茶匙糖調味，煮3分鐘左右。
加入青椒和胡蘿蔔，攪拌均勻。
用水和澱粉勾芡，撒上雞精和香油調味。