成分:
1黑魚、1口蘑、1番茄、3只雞腿菇、適量胡椒粉、適量生姜、適量鹽、適量油、適量芥菜葉。
生產步驟:
所有食材洗凈，黑魚在魚攤，請別人幫忙去鱗去內臟備用。雞腿菇切成滾刀塊備用。將蘑菇切片。把西紅柿也切成塊。芥菜葉切成細絲。將鍋加熱加些油，將黑魚放入油鍋，小火煎至變色。魚稍微變色後放入姜和西紅柿。番茄稍微變軟後加入雞腿菇。最後，加入蘑菇片。當所有材料炸軟後，加入適量開水。大火燒開，小火燉20分鐘，直到魚湯變成乳白色。加入芥末絲。然後加入壹些白胡椒。
需要註意的事項
1.黑魚去鱗去內臟後，先用小火煎，湯才會濃郁鮮美。
2.魚湯加白胡椒去腥。
3、燉魚壹定要用小火，魚會完好無損不被破壞，湯汁濃郁。
4、這個湯不用放雞精或者味精，魚和蘑菇本身就夠好吃了。
吃黑魚的好處
誘導/刺激乳汁分泌
黑魚富含蛋白質和多種氨基酸。吃烏魚湯可以為身體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳分泌提供充足的蛋白質來源，促進泌乳。
改善貧血
魚中鐵的含量也極高。鐵是合成人體血紅蛋白的主要原料之壹，黑魚中蛋白質的含量很高。與鐵壹起可以合成血紅蛋白，有補血的作用，非常適合貧血的人。
促進恢復
黑魚含有大量的蛋白質，其體重的25%是蛋白質。這種高蛋白吸收率在85%以上。是壹種高級滋補品，非常適合產後、手術後、大病患者食用，促進身體恢復和傷口愈合。這也是普通患者吃烏魚湯的主要原因。
治療水腫
烏鱧有健脾利濕的功效。在民間，人們常用烏魚湯治療各種水腫。如心臟病、腎臟引起的水腫、營養失調引起的水腫、孕婦水腫、腳氣水腫等。
提高腦力
黑魚含有壹定量的脂肪，大多是不飽和脂肪酸。DHA是提升腦力的關鍵元素。食用可促進嬰幼兒大腦發育，改善老年人記憶力下降，是健腦食品之壹。