炒酸棗仁的功效:酸棗仁深受人們的喜愛，銷量飆升，與酸棗仁本身的各種神奇功效是分不開的。炒酸棗仁功效豐富，效果顯著。有需要的朋友不妨壹試。讓我們來看看它有哪些神奇的用途。
1.酸棗仁作為壹種中藥，具有良好的營養價值和食療作用。它富含大量脂肪油、蛋白質、甾醇、三萜、酸棗皂苷和人體所需的多種維生素。吃炒酸棗仁有養肝寧心、安神斂汗的作用，還可以治療失眠、煩渴、多汗等疾病。
2.炒酸棗仁可以調節血壓和血脂。酸棗仁中所含的酸棗仁總苷有助於降低血清膽固醇，升高高密度脂蛋白。在臨床研究中發現，酸棗仁的這些作用可能抑制動脈硬化的形成和發展。
3、炒酸棗仁可以起到鎮靜催眠的作用。炒酸棗仁有明顯的鎮靜作用，對中樞影響較大，可帶來睡意，延長睡眠時間。難怪炒酸棗仁壹直是治療失眠的良方。
4.炒酸棗仁還能保護心血管系統。臨床研究發現，酸棗仁具有調節心律失常和保護心肌細胞損傷的作用，可在壹定程度上預防心律失常。
炒酸棗仁禁忌:實驗證明，炒酸棗仁毒性極低，但在極高劑量下也可中毒。也就是說，按照用法用量吃炒棗仁是沒有副作用的，但不能過量服用，否則可能會引起中毒。可見炒酸棗仁的副作用是由於食用方法不正確造成的。壹般情況下，吃炒過的酸棗仁不會對身體造成傷害。
有的人吃酸棗仁會有麻木的感覺，或者覺得喉嚨裏有異物堵塞，舌頭僵硬流口水，甚至有的人會心律不齊。另外，有些人在炒酸棗仁時偶爾會出現過敏反應。有的患者表現為關節疼痛、畏寒發熱，有的患者表現為皮膚瘙癢，甚至出現大面積蕁麻疹。這主要是因為體質不適合服用酸棗仁，或者服用方法不對。建議大家在選擇食用的時候，也要知道炒酸棗仁的禁忌。如果想達到防病治病的效果，最好在醫生的指導下食用。