1.麥麩是什麽？
麥麩又稱小麥麩，是小麥經人工或磨粉機磨成小麥粉後篩選出來的種皮。小麥是淺黃色、塊狀或粉末狀。小麥經過面粉廠生產加工後，成為小麥粉和麥麩，其中麥麩是小麥的皮。當小麥在秋天成熟時，人們會收集它果實，晾幹，然後用人力或磨粉機打磨，然後篩出種皮，從而獲得麥麩。麥麩含有大量的營養物質，包括蛋白質、糖、維生素和礦物質。
第二，麥麩可以用來做什麽？
麥麩的主要用途是餵養牲畜，制作豬、羊、雞、狗等牲畜的精飼料，或用作餌料。麥麩加適量水，加入雙魚喜歡的細飼料和麥麩，搓成壹團，可以用來釣魚。如今，隨著商品經濟的發展趨勢，人們逐漸發現麥麩不僅可以被小動物攝取，還可以被身體攝取。麥麩不僅可以與其他健康原料結合泡茶，也可以作為粥或菜肴中的調料，還可以作為食用添加劑參與烤面包、餅幹的制作。麥麩具有疏松多孔結構的優點，特別適合食用菌的生產制造。在調味料中加入麥麩可以填補有機化學氮源，對提高效率有很好的作用。
事實上，麥麩對人有壹定的藥用和營養價值。壹般認為，麥麩具有清熱解毒、補虛斂汗的功效。當代藥理學對麩皮有了新的認識，麩皮中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被稱為“第七營養素”，對人體起著至關重要的作用。膳食纖維是壹種不能被人體消化的多糖化合物和木質纖維素。雖然膳食纖維不被人體吸收，但它具有其他營養素所不具備的生理功能。膳食纖維水溶性弱，能促進胃腸道的腸蠕動，防止便秘；膳食纖維可以吸附碳水化合物，抑制人體對碳水化合物的消化吸收，從而調節血脂；膳食纖維還能抑制葡萄糖的消化和吸收，從而調節血糖。因此，在當代食品工業中，麩皮常被添加到食品、乳制品和肉制品中，以改善感官口味和營養成分。