準備白糖或者冰糖，鹽，柚子皮。在剝柚子皮之前，妳需要用鹽摩擦表面，然後清洗幹凈，把柚子皮剝下來，切掉上面的部分，然後把柚子皮切成小條，清洗幹凈，加入適量的鹽腌制壹下，腌制壹會兒也沒關系。腌制後用清水洗凈，柚子皮會吸收很多鹽水，所以需要多洗幾次，洗完後再把水壓幹。放入鍋中用小火煸炒，放好待用，鍋中加入適量白糖，小火煸炒，用冰糖會更好。當糖完全融化後，放入柚子皮翻炒均勻，直至糖被柚子皮吸收，然後關火晾涼，放入密封罐中，放入冰箱保存。可以直接吃，也可以泡水喝。
吃柚子皮的利與弊
柚皮可以解決兒童肺炎的問題。妳需要將柚子皮放入鍋中，加入適量的水煎服，這樣可以更有效的解決兒童肺炎的問題。柚子皮用水煎後服用，幾次後身體就會恢復。
柚皮還可以達到治療凍傷的效果。它需要在太陽下曬幹，然後在水裏煮。熬成藥水後，做成糊狀，敷在凍傷的地方。如果皮膚已經開裂，那就不要用這種方法，這樣會讓問題更嚴重。
柚子皮還可以保護心血管系統。其中所含的壹些物質可以使心血管系統健康，降低血栓形成的概率，心肌梗塞的問題就不那麽容易發生了。柚子皮還可以達到脫脂減肥的作用。其中所含的營養成分可以讓脂肪在體內更好的分解，達到去油膩的效果。
柚子皮怎麽吃？
柚子皮的吃法很多，可以做成炒柚子皮。妳需要準備壹些柚子皮，青紅椒，雞精，鹽，生抽，老抽，姜蒜，肉末。先將柚子的青皮去掉，切成小塊，放入開水中，浸泡冷卻，瀝幹裏面的水，再用清水洗幾遍。每次都需要把水完全擠幹。然後在水裏泡半個小時，把水完全擠出來，把所有的食材剁碎，肉末加些水和鹽攪拌均勻，炒鍋加些油，加熱到5層，把肉末炒熟，變色後加些料酒攪拌均勻，然後加入食材炒香，加些生抽和壹些水，再加些雞鹽攪拌均勻，放入柚子皮，攪拌均勻。
還可以做辣炒柚子皮。妳需要準備豆豉、辣椒、大蒜、柚子皮和瘦肉。首先，把柚子皮剝掉，在水裏泡壹天。泡好後，將柚子皮切成小塊，辣椒清洗幹凈，剝下蒜皮，然後切丁。鍋中加入適量的油，加入壹些豆豉、蒜片、辣椒，放入鍋中煮熟。用麻辣味炒壹下。
還可以做蜂蜜柚子皮。妳需要準備壹些蜂蜜、冰糖、鹽和柚子皮。先用鹽抓住柚子皮，腌均勻。瀝幹水分，切成細條。倒入清水的鍋中，煮10分鐘左右。煮好後用水浸泡壹晚，中間換水2-3次。然後將柚子皮瀝幹後放入鍋中，加入適量冰糖和水，煮至達到柚子皮即可。