胡蘿蔔味甘、性平，富含胡蘿蔔素、果膠、維生素、糖等營養成分。壹般壹天吃半根胡蘿蔔就夠了。壹方面，胡蘿蔔吃多了，身體吸收不了那麽多營養，蔬菜的選擇壹定要多樣化。單壹的胡蘿蔔不利於營養均衡。建議壹天吃多種蔬菜。如果吃胡蘿蔔，可以吃100克，可以滿足身體的營養需求。
2每天吃胡蘿蔔的壞處壹般來說，每天適量吃胡蘿蔔不會對身體造成任何傷害，但如果不控制量，吃多了可能會有以下健康危害:
1，腸胃不適胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維、果膠等營養物質，飽腹感強。如果每天多吃，容易增加腸胃負擔，導致消化不良、腹脹、腹痛等不適癥狀。
2、皮膚發黃胡蘿蔔中含有較多的胡蘿蔔素，這種物質被人體食用後可以被人體吸收並代謝出體外，但攝入過多會在人體內積累，引起皮膚發黃等危害，類似於此。南瓜、紅薯、木瓜等食物不適合食用。
3、吃累胡蘿蔔吃起來很甜，吃起來很脆很新鮮，營養豐富，但是每天吃多了對人的飲食偏好和營養平衡都不好。人們很容易對這種食物產生厭倦，甚至出現偏食和營養不良。
胡蘿蔔多久變黃因人而異。
如果皮膚因多吃胡蘿蔔而變黃，那麽在停止吃胡蘿蔔和上述富含胡蘿蔔素的食物約1個月後，會逐漸恢復到原來的膚色，但每個人的代謝能力不同，有的人快，有的人慢。通常情況下，成年人只需1-2周即可恢復，而兒童、老人等身體代謝較慢的人群則需要壹人左右。
4胡蘿蔔減肥，壹周瘦10斤。不建議這樣做。
妳很難在網上減肥。吃水煮胡蘿蔔蒸壹周，再做劇烈運動，壹周可以瘦10斤。但實際上，這種做法是非常不科學的。壹方面，胡蘿蔔熱量低，飽腹感強，能潤腸通便。減肥確實有壹定效果，但只要回到正常飲食，體重就容易反彈。另壹方面，這種快速減肥法容易造成身體虛弱、面色黃醜、氣色不好等營養不良。建議減肥要循序漸進，適量吃胡蘿蔔搭配其他營養食物，適量運動，達到健康科學的減肥效果。