烤箱要放在平坦穩定的地方，固定好。註意電源的使用，插座要對應，保持清潔。烤盤用來烤漢堡牛排、雞肉、鴨肉、餅幹、面包等。用烤網和蛋糕模盒烤蛋糕；烤魚的時候，要同時使用烤網和烤盤。無論烤什麽樣的食物，壹次只能放壹盤。
使用時註意不要用手觸摸電烤箱的頂部和爐門；拿取和放置烤盤時壹定要使用手柄叉；將食物放入烤箱前，壹定要預熱烤箱；為使食物烘烤均勻，烘烤中途可將烤盤調轉，然後繼續烘烤；為了安全用電，電烤箱要有良好的接地線。
每次使用後，電烤箱冷卻後要擦拭幹凈。烤盤和烤網可以用水清洗，但烤箱門、腔體、外殼不要用水清洗。用幹布擦幹凈，將食物汁液粘在烤盤和烤網上。碳化後難以清洗時，可將烏賊骨蘸水或用洗潔精輕輕擦去。
家用烤箱的尺寸選擇
1，人數:壹般三口之家可以選擇18L-23L。當然，如果喜歡吃烤全雞，可以買大壹點的，最好選擇箱高300mm以上的方形烤箱。
2.容量型號:現在市面上有很多型號的家用電烤箱。家用電烤箱最大型號可以在40L以上，小型號家用電烤箱在10L以下。所有機型都滿足各種家庭需求，適合家庭的才是最好的。
3、高度:除了看標簽的L數，還要看電烤箱的高度。容量是面積乘以高度的值。有些電烤箱占地很大，但是高度很低。電烤箱的高度(上下加熱管之間的直接距離)必須至少相差17cm。
4.食物:電烤箱內部架子分為上、中、下三層，不同的食物在不同的位置烘烤。最重要的是烤盤能橫放多大，能烤多少食物。另外，對於技術要求高的蛋糕，不建議使用小電烤箱，會造成烤焦。