打蛋器怎麽用？
如何使用手動打蛋器:
使用手動打蛋器時，手腕是比較硬的部位。通過腕關節的適當轉動，包裹空氣，達到送蛋清、奶油等食材的目的。使用手動打蛋器攪拌面團時，需要握緊手柄，可以采用直立的方式，用手腕帶動手臂進行充分攪拌。
使用冷藏雞蛋更有利於送蛋白；蛋白糊裏的糖量不能少於35g，會影響蛋白質的正常輸送。註意加糖的時機，過早或過晚，都會影響發的速度；打蛋器的蛋頭要足夠大，能在短時間內包裹更多的空氣，快速送出蛋白；送走之前在蛋白裏滴幾滴檸檬汁或者醋，可以幫助穩定蛋白，有助於送走；打發蛋清時，在盆底墊壹塊抹布以防滑落，左手握住盆沿，將盆稍微傾斜，右手將打蛋器頭完全放入蛋清中，用手腕的力量來回(順時針)晃動打蛋器。
電動打蛋器使用方法:
首先，在打蛋器上安裝攪拌棒或面團棒。註意，如果是面棍，就把面棍插入打蛋器的右孔。然後將材料放入容器中，最好是不易刮傷的容器，避免打蛋器運轉過程中刮傷容器。
然後打開打蛋器的電源，根據不同的要求調整打蛋器的shift鍵。比如，如果是攪拌幹面粉、肉汁或者果醬，可以把電動打蛋器調到1；如果是用來送黃油、奶油或者蛋清、蛋黃的，要調到2級，蛋糕粉要攪拌，電動打蛋器要用3級，面團要攪拌到5級。註意，如果送黃油，記得把黃油軟化，切成小塊，否則堅硬的黃油很可能會損壞打蛋器。
以上是如何使用邊肖帶來的打蛋器。所有的內容都詳細說明了打蛋器的使用方法。