1，銀魚煎蛋
雞蛋洗凈打散放入碗中，然後加入壹些鹽和蔥花攪拌均勻，再將洗凈切塊的銀魚放入蛋液中繼續攪拌。油鍋放適量油，加熱至70-80分鐘時，將銀魚蛋液放入鍋中煎熟。魚要炸到金黃色，熟了就可以吃了。這種吃法有健胃、養胃、護眼、明目的功效。
2.銀魚湯
鍋中放入適量的水，燒開後放入油、姜絲、銀魚煮壹會兒，再將洗凈的黃瓜、胡蘿蔔切成細絲放入鍋中。幾分鐘後，把雞蛋打進去，然後撒點澱粉，加鹽和雞精，最好再加點蔥花和枸杞，就可以出鍋了。此湯有補虛潤肺的功效。
3、銀魚雞蛋湯
將雞蛋洗凈，放入碗中，加入適量鹽和適量涼開水，攪拌均勻，然後倒入過濾器中濾出泡沫，再將銀魚放入攪拌好的蛋液中，放入蒸籠中蒸熟，將火集中在銀魚上，待完全凝固後放入枸杞中。最好是放在鍋裏吃。
銀魚的營養價值
1，保健保胎
銀魚營養價值高，富含蛋白質和人體必需的氨基酸，具有極佳的養血安胎功效。銀魚與雞蛋合用，具有較好的滋陰潤燥、保健安胎的功效，適用於妊娠早期有過流產史的婦女，有利於促進胎兒神經系統和骨骼系統的生長發育。
2.增強抵抗力
研究表明，銀魚營養價值高，富含優質蛋白質，脂肪含量相對較低。可以補充人體流失的營養，食用後有效增強身體抵抗力，起到強身健體的作用。非常適合孕婦，體質弱的人，減肥的人。
3.滋陰潤肺
銀魚具有滋陰潤肺、止咳化痰、健脾養胃的作用。脾胃功能差，肺虛咳嗽的人適量食用，可明顯改善癥狀。
4、延緩衰老
銀魚富含維生素E，具有很強的抗氧化作用，能延緩人體衰老，抑制皺紋的產生，使皮膚更有彈性和光澤。孕期食用可以有效改善皮膚缺乏光澤，愛美女性也可以適量食用。
5.強健肌肉和骨骼
銀魚含有豐富的鈣、磷等元素，不僅能促進骨骼的生長發育，還能使牙齒更加堅固。是兒童和老年人很好的輔助治療食品。