青梅色青味酸，泡酒不僅味美，而且還有養肝作用，可以緩和酒對肝的傷害，嗜酒者不妨壹用。
醫認為酸入肝，春天是肝氣生發的季節，可多吃酸味的時令鮮果，促進食欲，有健脾開胃之效，能增強肝臟功能。常見的酸味水果有木瓜、酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃壹些。肝火旺，平時容易生氣上火、臉上起痘、嘴角起泡的人，更應每天吃點酸;體質虛弱、愛出虛汗的人，四季都可以吃點酸味的食物，或者做菜放些醋，因為酸有“收斂”的作用，可以緩解出虛汗的癥狀。
青梅具有調節腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。青梅能解毒。食品中的添加劑、染色劑等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。青梅煮酒喝了對身體及好，有保健作用，女人喝了青梅煮酒還可以延緩衰老，保持美麗的容顏。
我們生活中很多人都喜歡吃青梅，對身體有很多好處，是並不適合所有的人食用，如果食用不當就會對身體起到壹些副作用，下面壹起了解壹下哪些人不適合吃青梅。
副作用
無副作用
禁忌人群
青梅的酸度高，有胃潰瘍或胃炎的人慎食青梅。
我們的口味和飲食習慣總是會發生壹些變化，但是我們也要根據身體的情況去調整，這樣才不會對身體造成不必要的傷害，了解了哪些人不適合吃青梅之後，希望我們能夠多註意壹下自己的身體狀況，多吃適合有利於健康的食物。