材料
面粉500克.酵母5克.鹽2克.溫水適量.豬肉餡250克.韭菜1000克.
調料;白糖.生抽.花椒粉.十三香適量.蛋壹個（材料是十個餅的量）。
做法
1.酵母用少許溫水溶化，鹽與面粉拌勻倒入酵母水，再加入適量溫水揉成光滑面團，放溫暖處發酵2倍大。
2.取出排氣.分割成20份.滾圓蓋保鮮膜松馳30分鐘。
3.將肉餡放入所有調料.蛋和水攪拌上勁淹制30分鐘後與切碎的韭菜混合均勻備用。
4.將松馳好的面團搟成圓形，放入餡料（盡量多放）.再蓋上另壹張壓緊邊緣並捏出花邊。
5.放入平鍋少許油煎制兩面金黃，所有餅都煎好後，先將5個餅排入炒鍋.鍋的底部倒入壹碗水用中火將水燒幹，煎餅就做好了。
做法二
材料
外皮材料：中筋面粉200克，滾水50克，冷水75克
餡料：豬肉餡150克，韭菜、甜玉米粒適量，鹽、醬油、生粉、麻油 （肉餡中加入鹽、醬油、生粉，分次加水，用筷子向著同壹個方向把肉餡攪拌至起膠，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌勻即可）
做法
1、 面粉倒入大碗，將滾水慢慢倒入面粉中；
2、用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水；
3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘；
4、松弛好的面團和準備好的餡料；
5、將面團搓成長條狀，分割成8份；
6、取其中壹份面團搟薄搟圓，放入壹勺餡料；
7、像做包子那樣把餡料包起來；
8、依次做好擺在撒了壹點薄面的矽膠墊或者大平盤裏,輕輕壓扁；
9、蓋上保鮮膜，松弛5分鐘（或者放進冰箱冷藏壹晚，早上提前
取出回溫30分鐘）
10、預熱電餅鐺，兩面抹少許色拉油，把餡餅放進預熱好的電餅鐺；
11、煎至兩面金黃就可以啦！
做法三，
材料
"高麗菜 1手掌大",韭菜，"熟黃豆渣 約1碗","黑木耳 1片","紅蘿蔔絲 隨喜","青蔥末 隨喜","豬絞肉 1掌心大","雞蛋 12顆","面粉 610尖茶匙","鹽 12匙","糖 4匙","醬油 隨喜","辣油 隨喜","義大利香料 隨喜",
做法
1:高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔等（或用冰箱有的蔬菜自由替換）切細絲，青蔥切末。
2:所有食材（除了面粉）、調味料（除了沾醬）壹起放入攪拌盆。
3:面粉篩入盆內，較不易有結塊。
4:全部蔬菜攪拌均勻，倒入平底鍋，開滿火的小火，蓋上蓋子煎至底部金黃，估計約10-15分。
5:再翻面、再煎至金黃，確認肉有熟就完成了！（沾醬：醬油+辣油）