炒九香蟲功效和作用是消食、消脹、降氣、化痰。在臨床上，炒萊菔子可用於消化不良、食積停滯、腹脹疼痛、便秘、腹瀉、痢疾等。對於肺部，它常用於治療慢性支氣管炎，或因痰多而引起的阻塞性肺氣腫，導致喘息和咳嗽的癥狀。
油炸九香蟲的來源
單從名字上看，九香蟲似乎是壹種很香的中藥，但實際上，它是老百姓口中的“臭蟲子”。那麽九香蟲這個名字是怎麽來的呢？相傳三國時期，有壹隊士兵恰巧來到貴州赤葉河附近。不知什麽原因，突然之間，每個士兵都渾身無力，腹部疼痛，士氣壹時渙散。他碰巧遇到壹個扛著壹擔柴火的老人。將軍向老人征求意見。老人想讓將軍領兵，秋不害民，就領著士兵到了赤野河邊，只見他打開河邊的鵝卵石，鵝卵石下面有壹窩窩像豌豆壹樣飛出來的蟲子。老人告訴士兵:“這種蟲子叫臭蟲。只要抓住它，把它放在壹個裝滿溫水的盆裏。當小蟲在盆裏掙紮到飛不起來的時候，它的臭屁也就散盡了。”然後，把蟲子烤了吃，就可以解決腹痛的問題了。“士兵們按照法律行事，但他們的精神立即好轉，腹痛也消失了。於是，臭蟲子治療腹痛的功效就傳開了。後來大家覺得臭蟲對人這麽有好處，炸了也好吃，就給它起了個好聽的名字，就是“九香蟲”。
炒九香蟲壯陽好。
九香蟲味鹹性溫，具有理氣止痛、溫腎壯陽的功效。本品清香撲鼻，能溫經通膈，行氣止痛。可用於治療肝氣郁結所致的胸痛、脅痛，肝胃不和所致的胃脘痛，以及中焦氣滯所致的胃寒痛。此外，本品還能助陽起痿，治腎陽不足，危及生命的火衰，腰膝冷痛。現代藥理研究發現，九香蟲對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌和福氏誌賀氏菌有較強的抗菌作用，並能促進機體的新陳代謝。
油炸九香蟲有很高的營養價值。
以前有句話:“富人吃鹿茸，窮人吃屁蟲。”這就告訴我們，物美價廉的九香蟲其實也有類似於壯陽補虛藥鹿茸的功效。臨床上九香蟲對脾腎陽虛所致的陽痿、遺尿療效顯著，應用廣泛。所以李時珍說是“長期為民服務”，“土人從中取多以補人事”。