巧克力適量，糖150g，雞蛋2個，面粉150g，可可粉25g(約3湯匙)，蛋糕泡打粉1小勺，牛奶100ml，陳皮1，黃油或植物黃油175g。
奧普拉巧克力蛋糕
奧普拉巧克力蛋糕
生產實踐
1，雞蛋打散，加入白糖打成泡沫雞蛋糖漿。
2.將陳皮擦成細片，與面粉、可可粉、蛋糕泡打粉混合，加入牛奶和蛋糕糊攪拌成面團。
3.將黃油切成小塊，軟化，輕輕攪拌到泥裏。
4.取壹個體積約為1.5升的長方形烤盤，在裏面塗上油防止粘連，放入面團中壓平。
5.烤箱預熱至175℃，放入烤箱烘烤60分鐘。
古典蛋糕
經典巧克力蛋糕
經典巧克力蛋糕
主要成分:
巧克力65g蛋白質80g糖100g。
奶油65g蛋黃60g可可粉40g。
50克無鹽黃油和20克低筋面粉
生產步驟:
1.軟化黃油，攪拌成奶油。
2、奶油加熱到體溫。
3.將巧克力放入水中加熱，攪拌均勻，加入黃油，攪拌均勻。
4.加入可可粉攪拌均勻，然後加入溫奶油攪拌均勻。
5.在蛋黃中加入30g糖，直到蛋黃變白，加入到培養基中，攪拌至半混合。
6.加入低粉，攪拌至半混合。
7.用70g糖將蛋白打至堅硬，分2-3次切拌。
8.170度烤50分鐘。關火，待爐10分鐘。
其他做法
材料
女士手指60-80g。
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120g
奶酪140克
4個雞蛋
佐料
綿白糖150克
3湯匙牛奶
30克糖粉
60克巧克力
鮮奶油250毫升[2]
簡單巧克力蛋糕的制作方法
1.手指女士用搟面杖碾碎了它
2.在活動底蛋糕模內壁抹壹層黃油(8-9寸)，然後在底部抹壹湯匙lady finger面包屑，剩下的餅幹放壹邊。
3.將黑巧克力全部放入小碗中，小火加熱至完全融化，用勺子攪拌加速融化，融化後待用。
4.將軟化的黃油和綿白糖放入不銹鋼盆中，用打蛋器打發至蓬松發白的狀態。
5.分四次放入雞蛋，即壹次壹個雞蛋，拌勻。
6.不要怕此時膏體處於蛋花狀態，不需要攪拌到結霜。
7.將剩余的斷指、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉和奶酪放入盆中，攪拌均勻。
8.這時候烤箱可以調到200度預熱10分鐘，另壹半繼續攪拌，直到沒有幹粉為止。
9.將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，用刮刀刮平，放入預熱好的烤箱中，中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要的時間不壹樣，大概頂層比較脆，但中間比較軟，筷子插入取出的時候比較幹凈)。
10.蛋糕烤好後晾涼，脫模，然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人了。
11.當然，如果妳還想要壹些奶油，妳可以用打蛋器把奶油和淡奶油、糖粉打勻，把蛋糕切開，中間放壹層奶油，再在最上面放壹層奶油，撒上巧克力片，這是另壹種吃法。